Planering viktigt vid detox

Lins- och böngryta in the making. 

Efter 10 år av detoxande skulle jag utan tvekan vilja lyfta planeringen som en av de enskilt viktigaste faktorerna för att lyckas. Att detoxa utan att fundera igenom vad man ska äta och när gör det hela väldigt svårt. Hunger och abstinens efter socker eller kaffe kan få en på fall. Och alla vet vi ju hur bra det är att handla när man är vrålhungrig.

Kikärtsbiffar, billig och god detoxmat.

Söndagsmatlagning och planering a och o
Idag har jag planerat kommande veckas mat. Det blev en tur till affären. Men också matlagning och bakning. En lins- och böngryta blev till (varav en del till frysen), liksom kikärtsbiffar (till frysen) och granola samt glutenfritt fröknäcke. Det gör livet lättare att leva när man detoxar. Ja, rent generellt sett så gör det också livet lite enklare att leva för vilken yrkesarbetande småbarnsförälder som helst. Planering handlar på ett sätt om att minska stressen i vardagen och skapa möjlighet att göra annat istället.

Lins- och böngryta, serveras med vitlöksyoghurtklick
och lite färsk, hackad bladpersilja.

Granola gjord på glutenfria havregryn, hasselnötskärnor,
mandel, paranötter, solrosfrön och honung.

Fröknäcke gjord på majsmjöl, solrosfrön, linfrön och sesamfrön.

Forskare om konsekvenser av D-vitaminbrist

Idag publicerades en viktig artikel om D-vitaminbrist i SvD Brännpunkt. Jag välkomnar verkligen forskarna Susanne Bejerot och Mats Humbles larm om att ansvariga myndigheter måste agera. D-vitaminbrist är en riskfaktor för en lång rad kroniska sjukdomar. Något som myndigheterna inte tar på allvar trots att det skulle spara både lidande och pengar. Läs gärna artikeln här.

Vad gör man med skräpet när man juicat?

Det finns en mängd med recept att söka fram på Youtube om vad man kan göra av "skräpet" som blir när man juicar grönsaker och frukter. Jag brukar göra biffar av "pulpan", som det också kallas. Men det går även att göra pulver, kex, soppor eller använda ingredienserna i grytor.

Rödbetsjuice blir rödbetsbiffar
Ibland kräver juicandet lite planering då man kanske inte alltid vill använda alla ingredienser man hade i juicen när man gör biffar. Juice gjord på rödbeta, morot, äpple, ingefära och citron blir utmärkta biffar med lite kryddor, lök och ett ägg (äter man inte ägg får man använda andra ingredienser som verkar bindande). 
Juice på spenat, selleri, persilja och äpple blir också goda gröna biffar (om man adderar lök, kryddor och något som binder biffarna). Spiskummin är en av favoritkryddorna att använda.

Har du något bra recept på "pulpan"? Dela gärna i kommentarsfältet nedan!

VIDEO: Juice pulp soup

Örter och näringsämnen som rensar kroppen

Måste man köpa "detoxpaket" för att kunna detoxa?
Eller räcker det med att få i sig rätt näringsämnen
för att kroppens utrensning ska fungera optimalt?

Utrensning är i första hand något som sker när man gör justeringar i kosten (och levernet). Men visst är det ibland svårt att veta vad i hälsokostaffären som verkligen fungerar. Alla "detoxpaket" man kan köpa för dyra pengar i affären låter jag stå orörda. Att bara tillföra ett detoxpreparat tycker inte jag räcker för att kicka igång en utrensning. Däremot finns det preparat som fungerar utrensande och som jag har använt mig av under detoxen. Exempelvis Triphala, ett örtpreparat som verkar utrensande på lever, njurar och tarmsystemet.

Klorofyllrik mat hjälper kroppens utrensning

Mineraler som rensar kroppen
Jag brukar kalla mineraler för den bortglömda näringen. Alla vet vi att vitaminer är bra men mineraler är det väldigt få som talar om. När jag fick diagnosen Hashimotos hypotyreos (nedsatt sköldkörtel) började jag studera mineraler. En hel värld öppnade sig. Mineraler är inte bara livsviktiga för kroppens många system utan krävs också för utrensning. Brist på jod, selen och magnesium kan ge svåra symptom, inte sällan pga överbelastning av olika gifter och tungmetaller. Jod tex krävs för att kroppen ska kunna göra sig av med kvicksilver, bly, aluminium och kadmium. Förutom det krävs jod för att skapa sköldkörtelhormonerna T3 och T4 (utan dem fungerar inte ämnesomsättningen eller energinivån i kroppen).

Satsa på ett bra multimineral/vitamin tillskott
Jag använder mig av Innate one daily som är ekologiskt, gluten och laktosfritt (och vegan). Bäst är naturligtvis att använda sig av så rena preparat som möjligt men Apotekets är bättre än ingenting alls.

"Death begins in colon" (döden börjar i tjocktarmen) /Hippokrates

D-vitamin reglerar tarmrörelserna
I vårt vintermörka land vet många att D-vitamin är viktigt. Det har gjorts många studier som bevisar att solljuset och D-vitamin, som egentligen är ett hormon, har flera funktioner i kroppen. Men det få känner till är att D-vitamin även reglerar tarmrörelser. Något som är vitalt för att magen ska fungera. En mage som står stilla innebär överbelastning av toxiner i kroppen (och blodet) vilket också påverkar näringsupptaget negativt. Att kicka igång magen är därför enormt viktigt om man ska detoxa. Förstoppning anses vara ett allvarligt tillstånd inom det indiska medicinska systemet Ayurveda. 

Örter och näringsämnen som fungerar utrensande

• Triphala rose (tarmsystemet, lever samt ökar näringsupptaget)
• Maskrosrot, te (lever och njurar)
• Klorofyllrik mat (mörkgröna bladgrönsaker som spenat, grönkål, färska örter etc)
• Rödkål (levern)
• Rödbetor (skapar ett enzym som hjälper kroppen till utrensning)
• Psylliumfröskal (tarmar)
• Mineraler (tungmetaller)
• D-vitamin (reglerar tarmrörelserna)
• Chlorella (tungmetaller, renar blod och vävnader, innehåller även många viktiga mineraler)
• Linfrön, blötlagda (tjocktarm)
• Färsk ingefära (tarmsystemet, fungerar även antiinflammatoriskt och har en mängd positiva egenskaper)
• Färskpressade grönsaksjuicer (renar blodet och tillför lättupptaglig näring)

VIDEO: Några grönsaker som stöttar kroppens utrensning

Så fungerar vitaminer

Vilka vitaminer ska man se till att få i sig dagligen? Vilka lagras i kroppen? Se nedanstående video, en riktigt bra och informativ film om hur vitaminer fungerar. 

Dokumentär om juicefasta

När jag fick diagnosen Hashimotos hypotyreos gjorde jag flera justeringar kostmässigt. Inte för att min doktor rådde mig till det (enligt sjukvården finns det inget man kan göra åt Hashimotos, annat än att äta kemiska hormoner). Jag valde att juicefasta (dvs jag bytte ut ett eller alla mål mat mot färskpressade grönsaksjuicer) och min övertygelse är att det var en av orsakerna till de förbättrade värdena. 

Juicefasta - ett verktyg för att balansera en obalanserad kropp?
Det har gjorts flera dokumentärer om färskpressade juicer och smoothies och den inverkan på hälsan de kan ha. "Fat, sick and nearly dead" var den film som inspirerade mig enormt mycket. Jag hade juicat i många år men juicefasta var något jag inte hade provat på innan. 

Hur kan juicefasta påverka kroniska sjukdomar?
I dokumentären nedan får du träffa 8 personer med olika kroniska sjukdomar och hur en 28 dagars juicefasta påverkar deras tillstånd.

Detox - en månad med extra fokus på kropp och sinne

Grön juice gjord på stjälkselleri, fänkål, spenat,
ingefära, citron, gröna äpplen och gurka.

Det har gått 10 år sedan jag började detoxa. I början kändes det oerhört tråkigt och tungt. En hel månad utan mjöl/gluten, mjölk, socker, alkohol, kaffe/svart te, kött och tillsatser - hur skulle det gå? Skulle livet vara värt att leva? (ja, så dramatiskt kändes det i början). Men för varje år som gått har det blivit lättare och faktiskt något att längta till. En detox har för mig blivit ett utrymme för återhämtning och omstart, inte bara fysiskt. Och visst har det förändrat många saker i mitt liv.

Grundtanken med mitt sätt att detoxa föddes ur förkylningar och trötthet
Första gången jag detoxade hade jag dragits med förkylningar och infektioner en hel vinter. Jag var utled på att känna mig trött och seg och kände att jag ville göra något drastiskt för att förändra min situation. Jag var helt enkelt less.
Min grundtanke från början väldigt fokuserad på kroppen som fysisk mekanism. Jag valde att fokusera på att ta bort ämnen och livsmedel som troligen inte tillför kroppen något och samtidigt tillföra mat och dryck med mycket lättupptaglig näring. Men för varje detox jag gjorde insåg jag hur jag förändrade mitt sätt att se på kroppen. Den är inte bara en påse kött på ben, det finns en själslig bit som jag tycker har blivit väldigt tydlig när jag har detoxat. 

För mig är läkning alltid fysisk, mental och själslig oavsett vilken åkomma (fysisk eller mental) jag drabbas av. Därför måste kroppen och sinnet behandlas därefter.

Färskpressad juice är ett bra sätt att få i sig näring.
Använd gärna mörkgröna bladgrönsaker med
äpple, citron och ingefära.

Ska du detoxa 2015? 
I år kommer jag att semi-detoxa. Jag kommer att äta frukost, lunch och middag samt mellanmål. Jag kommer inte att juicefasta som jag brukar göra delar av detoxen. Det blir mycket grönsaker, färskpressade juicer, frukt, bra fetter (avocado, kokosnötsolja, lax, nötter) och protein från bönor, kyckling, lax, halloumi och nötter m.m. Proteinkällan brukar vara 100% vegan för mig men inte i år. Jag kommer att äta vissa mjölkprodukter som yoghurt och halloumi, något jag i vanliga fall inte gör när jag detoxar. Vatten är förstås viktigt när man detoxar. Jag dricker mycket kokt, något svalnat vatten. Det är ett utmärkt sätt att kicka igång magen och se till att kroppen har rätt vätskebalans.


Jahapp, då kör vi igång då!