Granatäpple, fullproppat med näring till en vintertrött kropp

Jag ska avslöja en craving jag har och det är granatäpple. Det är så vansinnigt gott! Ganska krångligt att äta och få ur kärnorna. Men det går förstås att banka ut kärnorna med en träslev i en bunke. Dela granatäpplet och vänd den skurna sidan nedåt i handflatan. Ta ett stadigt grepp om en träslev och dunka ut kärnorna i en skål. Fast jag gillar att äta kärnorna direkt från äpplet som de är. Det är en del av grejen tycker jag...

Granatäpple innehåller
Granatäpple har visat sig förbättra immunförsvaret, öka syretillförseln till hjärtat, verka antiinflammatoriskt. Det sägs också att studier visat att intag av granatäpple minskar risken för både bröst- och prostatacancer samt diabetes (jag har dock själv inte läst dessa studier). Det sägs att granatäpple innehåller mer antioxidanter än till exempel blåbär och grönt te.

Näringsinnehåll för en vintertrött kropp

• Antioxidanter
• C-vitamin
• Flera B-vitamin
• Kalium
• Folsyra

VIDEO: Så får du ur kärnorna ur ett granatäpple enklast
  

VIDEO: Fördelar med att äta granatäpple

C-vitamin förbättrar upptaget av järn i kroppen

Grön juice gjord på spenat, stjälkselleri, gurka, fänkål, ingefära, äpple och citron. Kompletterades med en apelsin för extra C-vitamin förbättrar kroppens förmåga att ta upp järn. 

Förbättring av sjukdomstillstånd genom kost- och näringsintag

Jag har publicerat den här filmen tidigare men den är så bra att jag måste skicka ut den igen. Dr. Terry Wahl berättar om hur hon drastiskt lyckades förbättra sitt kroniska sjukdomstillstånd genom kost- och näringsintaget. Hon förklarar pedagogiskt varför hon valt att äta vilka livsmedel samt vilken funktion respektive näringsämne har i kroppen.

VIDEO: Minding your mitochondria

Näringsbrist, stress och depressioner

Eat your colours.

Brist på näringsämnen tas inte på allvar i vården
Trots att bristsjukdomar kan ge svåra symptom och på sikt leda till kroniska sjukdomstillstånd upplever jag att de inte tas på allvar av sjukvården. Läs gärna gårdagens artikel i SvD Brännpunkt där forskarna Susanne Bejerot och Mats Humbles menar att "D-vitaminbrist måste tas på allvar av ansvariga myndigheter". 

Sjukvården nekar inte att man vid näringsbrist kan drabbas av symptom eller sjukdomstillstånd. Men kunskapen om näringsämnens viktiga roll i vår kropp verkar inte omsättas praktiskt i vården. Inte sällan väljer en doktor medicinering av symptom snarare än blodprovtagning och analys av eventuell näringsbrist. 

Det innebär att mörkertalet för exempelvis D-vitaminbrist är enormt stort. Detta trots de många studier som gjorts på D-vitamin under de senaste åren.

Näringsbrist av stress och födoämnesintolerans?
Näringsbrist kan indirekt orsakas av faktorer som stress, inflammation i tarmarna, födoämnesintolerans och vissa mediciner som tycks stoppa näringsupptaget i kroppen. Jag har tidigare skrivit om bristsymptom som många gånger kan likna utbrändhet, depression och andra svåra och smärtsamma tillstånd. Även sköldkörtelproblem kan vara näringsbrist. För att sköldkörteln ska fungera krävs 10 näringsämnen. Om vi lider brist av något av dem riskerar vi att få problem. Det är gäller bara en av kroppens funktioner.

Boosta ditt näringsintag om du levt under stress 
Den som levt under stress under en längre tid gör klokt i att se över intaget av näringsämnen. Jag själv äter tillskott. Apotekets tillskott är bättre än inget alls även om de är kemiskt framställda (läs och därför svårare för kroppen att ta upp). Har man möjlighet är det allra bäst att handla på hälsokosten och då gärna ekologiskt framställda produkter. 

Äter vi en kost som innehåller mycket tillsatser eller socker krävs mer av vissa näringsämnen, som magnesium exempelvis, för att bryta ner maten. Det innebär att vi riskerar att få brist på sikt. 

Men får vi inte i oss det vi behöver via kosten? 
Visst vore det allra bästa om vi fick i oss alla näringsämnen vi behöver genom maten. Visst, det mesta får vi i oss i näringsväg genom att äta en bra kost. Men det är inte ovanligt att vi får brist på näringsämnen ändå, bland annat pga faktorer beskrivna ovan i denna artikel. Ett exempel är mineralbrist, då grödorna vi äter växer på jord som blir alltmer mineralfattiga. Ett annat är D-vitamin. 

Att försöka få i sig tillräckligt med D-vitamin genom kosten under vinterhalvåret är omöjligt.

Min absoluta övertygelse är att morgondagens medicin i allra högsta grad även kommer att innefatta näringslära.

Forskare om konsekvenser av D-vitaminbrist

Idag publicerades en viktig artikel om D-vitaminbrist i SvD Brännpunkt. Jag välkomnar verkligen forskarna Susanne Bejerot och Mats Humbles larm om att ansvariga myndigheter måste agera. D-vitaminbrist är en riskfaktor för en lång rad kroniska sjukdomar. Något som myndigheterna inte tar på allvar trots att det skulle spara både lidande och pengar. Läs gärna artikeln här.

Mjölk är livet!...eller precis tvärtom?

Jag har tidigare skrivit om studier som visar att mjölkdrickande inte alls stärker skelett som vi under åratal blivit informerade. Under 80-talet drevs en kampanj kallad "mjölk är livet" som några av er kanske kommer ihåg? Den som dricker mjölk tog del av stora hälsofördelar sades det. Nu verkar det som om mjölk inte alls är särskilt bra för kroppen. En ny studie bekräftar ytterligare att mjölk inte stärker skelettet och att den som dricker mycket mjölk till och med löper större risk att dö i förtid.

6-8 skivor bröd om dagen för perfekt hälsa? 
Det är ibland svårt att förstå vad det är som är bra och inte för kroppen. Det är onekligen förvirrande med all information. Men det som blir tydligt är att vi hela tiden bombarderas med kampanjer från olika industrier om hur viktigt just deras produkter är. Brödindustrin försökte för några år sedan få oss att tro att en god hälsa bestod i att äta 6-8 skivor bröd per dag. Och får du sura uppstötningar är det ett piller du ska svälja, inte ändra din kost och livsstil (som troligen är orsaken till dina sura uppstötningar). 

Hälsa är inte komplicerat!
Jag brukar tänka att om hälsa är komplicerat så är det inte en hållbar lösning. Komplicerade produkter och tjänster drivs av vinstintresse, inte äkta hälsointresse. Köttindustrin vill sälja kött, mjölkindustrin mjölk, läkemedelsindustrin läkemedel, brödindustrin bröd...listan kan göras hur lång som helst. Precis som hälsoindustrin vill kränga sina produkter. Produkter som inte nödvändigtvis är särskilt hälsosamma.

3 korta frågor till mig själv när jag handlar hälso- och livsmedelsprodukter:

1. Är den här produkten fri från tillsatser?
2. Säger min intuition/maggrop mig att det här är en logisk och bra produkt för min kropp?
3. Har den här produkten ett näringsvärde som kan backas upp av funktionell medicin?
Med funktionell medicin menar jag vad min kropp behöver för näringsämnen för att fungera optimalt.

Så kan kroppen reparera sina egna celler

Man brukar säga att frukosten är det kanske viktigaste målet på hela dagen. Det vet jag inget om. Det jag däremot vet är att näringen i grön juice kan färdas snabbare hela vägen ut i cellen när man dricker det på tom mage. Därför brukar jag många gånger välja att låta frukosten bestå i färskpressad grönsaksjuice. Vill man kan man också se det som en periodisk fasta. 

Grön juice och periodisk fasta för att reparera cellerna

På senare år har intressant forskning kring fasta presenterats. Inte minst i den dokumentär som gjordes av Michael Mosley och senare mynnade ut i 5:2-fastan. Forskningen visar att den tillväxtfaktor som skadar celler och orsakar sjukdom minskar vid fasta. Det som händer är att cellerna växlar om från celltillväxt (dvs skapa fler celler) till att istället reparera existerande celler. Kanske är det just därför som bland annat juicefasta har visat sig ha en stor effekt på kroppens läkning? 

Läkning av autoimmuna sjukdomar - går det?

Jag själv juicefastade när jag fick diagnosen Hashimotos hypotyreos (här har du alla detaljer). En, enligt sjukvården, kronisk sjukdom som inte går att göra nåt åt (annat än att äta de sköldkörtelhormoner som sköldkörteln normalt producerar själv i kemisk form, resten av livet). Mina värden förbättrades väldigt snabbt under den period då jag bytte ut en till flera mål mat mot färskpressad grönsaksjuice (jag gjorde även andra förändringar). Mitt TSH-värde (ett signalhormon som ska ligga omkring 2 i optimala fall) sjönk från 13 till 4,8 inom loppet av 4 veckor. 

Dokumentär om läkning av autoimmuna tillstånd med juicefasta

Men jag är inte den enda som har sett resultat av juicefasta. Det var andra som inspirerade mig att göra ett försök. Har du Netflix kan du kolla in filmen "Fat, sick and nearly dead" (den finns förresten även på Youtube) som handlar om en man med en ovanlig autoimmun sjukdom och hur den förändras med juicefasta.

Viktigt när man juicefastar under vinterhalvåret!

En viktig sak att tänka på när man juicefastar är att helst se till att grönsakerna har rumstemperatur innan man kör dem i juicern. Att dricka och äta för mycket kall mat kan göra att kroppen kommer i obalans (sk Vata-obalans). Risken är större om det är kallt och ruggigt väder ute. Det viktiga är därför att man alltid låter kroppen bestämma vad som känns bäst. Jag brukar dricka varmt vatten genom hela dagen för att kompensera värmen. De mål mat jag äter brukar även vara lagade, exempelvis soppor eller grytor för att balansera upp Vata.

Relaterade artiklar

• Att läka hypotyreos naturligt, går det?
• Recept på juice och smoothies när man läker Hashimotos 
• Att läka hypotyreos med kosten

Naturens läkemedel på bondens marknad

Näringslära är en bortglömd kunskap.
Det vi äter ska bla bli våra celler, vävnader,
hormoner och blod. 

Obesprutade grönsaker ger mindre belastning och mer näring

Att handla på på bondens marknad känns bra på flera sätt. Vi har på många sätt fått en distans till det vi stoppar i oss och hur det påverkar vår kropp. Att kroppen är gjord av och beroende av många olika näringsämnen för att fungera skulle nog ingen doktor säga emot. Men näringslära tycks ändå vara ett bortglömt kapitel i vården idag. 

Vad säger kroppen om saken? 

Att handla på en marknad (eller helst odla själv) gör att vi kommer närmre våra kroppar. För det är min absoluta övertygelse att kroppen är utrustad med ett system som talar om vad det är vi behöver. Problemet är att de flesta av oss har slutat lyssna. Halvfabrikat, hormonstörande tillsatser och besprutningsmedel gör att kroppen förvirrat skickar ut signaler som vi inte riktigt kan tyda. Kanske beror den ständiga hungern och suget på att jag inte får i mig tillräckligt med näring? 

Att ta bort, eller minska intaget av besprutat/halvfabrikat/tillsatser innebär mindre belastning på kroppen. Det blir lättare för kroppen att ta till sig den näring vi tillför och tillika också göra sig av med det som eventuellt finns lagrat i vävnader. 

"Det är min absoluta övertygelse att vi, när vi medvetet kommer i kontakt med maten vi handlar/äter, också lär oss mer om vad våra kroppar vill ha"

Grön juice. Idag även med svartkål i 
(fastän det är en goitrogen, dvs kan sänka
tempot på sköldkörteln tillfälligt).

Ekologiska äpplen, närodlade och tjusiga.
Äpplen innehåller bla pektin som är en fiber
som binder tungmetaller i tjocktarmen.
Äpplen fungerar som ett naturligt laxermedel. 

Opastöriserad honung, surkål, svartkål, gul zuccini,
selleri och mangold.

Det fick bli en påse chiafrön med.
Jag äter dem varje dag. Oftast i mina smoothies
men även som pudding med vanilj i.

Nyskördade rödbetor och morötter med blasten kvar.
Blast som fortfarande är krispiga och gröna.
Det gör bondens marknad värt ett besök!

Att gå runt och titta på alla vackra, kravmärkta grönsaker i höstens alla färger, skapar en särskild känsla. Grönsaker och frukt som är fria från besprutningsmedel och konstgödsel. Grönsaker som fått växa klart, bara en sån sak. 

Morgondagens medicin kommer att handla om näringslära. Det är min absoluta övertygelse!

Att läka hypotyreos med kost

För ett år sedan fick jag diagnosen underaktiv sköldkörtel till följd av Hashimotos sjukdom (dvs en autoimmun sjukdom där kroppen attackerar sig själv). Jag gjorde ett flertal förändringar som enligt sjukvården inte skulle kunna ge några resultat. Men proverna visade något helt annat och min doktor var förbryllad, om än extremt ointresserad av vad det var jag gjorde som uppenbarligen gav resultat. 

Doktorn säger att det inte går...
Jag tycker att det är viktigt att vi delar med oss av våra erfarenheter. Inte för att det nödvändigtvis kommer att fungera för andra alla gånger. Men för att vi blir medvetna om att det inte bara finns ETT sätt, något som sjukvården envist hävdar. 

...men Christina åt sig frisk från hypotyreos
Ett stort tack till Christina som delade med sig av en inspirerande kommentar igår...

"Hej och tack för mycket bra och inspirerande texter! Jag har också ätit mig frisk från Hypotyreos och slutat äta Levaxin och har nu normala värden enl,proverna :) 

Äter ren mat utan socker, stärkelse, gluten samt minimalt med mjölkprodukter. Alltså mest grönsaker, frukt och bär, kokosolja, kokosmjölk, ägg, kyckling, nötkött mm. 
Mycket egengjord juice med grönsaker och ingefära, mycket smoothies med spenat, bär, kokos, mm. Inspiration av Eva Renner, dig, min kinesiolog Erika, mfl."

Har du lyckats förbättra din hypotyreos med kost och/eller tillskott?
Dela gärna med dig!

Naglarna visar tecken på näringsbrist

En paranöt innehåller dagsbehovet av selen.

Nagarna kan visa vad du lider brist på:

• Skedformad nagel
  När nageln böjs uppåt snarare än nedåt.
  Brist: Koppar, zink, järn och protein
• Horisontal grop i nageln
  När du tittar på nageln i profil ser du ett litet "gupp" i nageln. Gropen är inte lika djup som skedformad nagel.
  Brist: kalcium och zink
• Randiga naglar (längs med nageln)
  Denna kallas även onychorrhexis och innebär ränder längs med nageln. Tunna men tydliga ränder som du kan se på nagelns yta. Vanligt är också att nageln lätt går sönder.
  Brist: protein, järn, folsyra
• Linje i mitten av nageln
  En linje som går i mitten av nageln. Nageln buktar eventuellt inåt vid linjen.
  Vanligt hos personer med dålig kosthållning, stor alkoholkonsumption, rökning etc.
  Brist: många olika näringsämnen. 
• Vita prickar 
  Tydliga vita prickar.
  Brist: zink
• Vita linjer (horisontala)
  Brist: Selen

Video: Nutritional status on your nails

Är mjölk bästa sättet att få i sig kalcium?

Mjölk sägs vara den viktigaste källan
till kalcium. Men är studier visar
att det är bättre att få i sig kalcium
från växtriket.

Många oroar sig för att de inte får i sig tillräckligt med kalcium om de inte dricker mjölk. Men är mjölk verkligen det bästa sättet att få i sig kalcium? Jag listat några livsmedel som är naturligt rika på kalcium. Inte bara det, de innehåller en mer lättupptaglig form av kalcium.

Varför mjölk inte är bästa sättet att få i sig kalcium
Mjölk sänker syranivån i kroppen och gör att kalcium inte alls är så lätt att få i sig som man tror. Vi i Sverige dricker mer mölk än de flesta länderna i världen. Forskning visar att vi ändå ligger vi i topp i benskörhet. Om det var så att det är från mjölken man som vuxen (med barn är det givetvis en annan sak) får i sig kalcium så skulle vi inte ha detta problem. Se gärna nedanstående video som är ett klipp ur filmen "Forks over knives" som du hittar på Netflix.

Livsmedel som naturligt innehåller kalcium

• Mandlar 
• Bönor
• Sesamfrön
• Solrosfrön
• Mörkgröna bladgrönsaker
• Broccoli
• Torkade aprikoser och fikon
• Dadlar
• Fänkål

D-vitamin och kalcium för starkare ben
Som skandinav är det viktigt att se till att man får i sig tillräckligt med D-vitamin. Studier har visat att D-vitamin tillsammans med kalcium stärker skelettet och minskar risken för benbrott.

Video: Mjölk och benskörhet hänger ihop!

Tecken i hår och hud avslöjar näringsbrist

Ett skepp kommer lastat med näring!
Smoothies är ett sätt att få i sig livsmedel
som täcker upp fleranäringsbehov för en dag.
Exempelvis fröer och nötter tillsammans
medmörkgröna bladgrönsaker.

Jag har tidigare skrivit om hur olika näringsbrister kan påverka kroppens funktioner på olika sätt. Brister kan ge trötthet, depression, oro, sköldkörtelproblem osv. Men idag tänkte jag skriva lite om olika brister man kan lida av och hur de kan visa sig på huden, håret och i munnen. Om du känner igen dig i något av nedanstående symptom kan det vara intressant att även Googla på just den bristen och se om du även har andra, kroppsfunktionella symptom (som migrän, trötthet, sömnbrist etc).

Vissa symptom dyker upp flera gånger, exempelvis torr hy och acne. Kanske för att näringsämnen ofta hänger ihop med varandra men även för att vissa brister påverkar kroppens naturliga  reningssystem (och därav ex kan ge acne).

Brist på Zink

• Torr hy
• Torr hud på baksidan av armarna
  Knottrig och torr hud vid "gäddhänget" indikerar på dels zink men även essentiella fetter (som du hittar i kokosnötsolja, linfröolja, avocado, lax etc).
• Munsår
  Sår som uppstår i "hörnet" 
• Geografisk tunga
  Tungan är "fläckig" och ser ut som en karta, därav namnet.
• Nedsatt smak
  Om man upplever sig ha nedsatt förmåga att känna smak har man troligen brist på zink.

Vitamin A

• Torr hy
• Acne
• Blödande tandkött

Essentiella fettsyror

• Acne
• Torr hy
• Eksem
• Torrt, risigt hår
• Röd hy vid näsan
• Torra naglar
• Torra händer

Vitamin B

• Munsår i mungipan
• Blödande tandkött
• Inflammerad tunga
• Dålig andedräkt

Men om man äter bra och ändå har dålig hy, torrt hår eller problem med eksem?
Det kan vara klokt att kolla upp varför man har problem med att ta upp näringen i maten. En anledning kan vara inflammation i tarmen (som man nödvändigtvis inte märker av) och läckande tarm. En annan anledning kan vara födoämnesallergi, exempelvis gluten. 

Magnesiumbrist kan ge depression och trötthet

Chiafrön, mandelsmör och bönor - alla källor
till magnesium

Magnesiumbrist kan ge en mängd olika symptom, som inte sällan liknar de symptom man som utbränd/utmattad kan lida av. Kanske är det inte en slump eftersom en av orsakerna till magnesiumbrist är just stress.

Magnesiumbrist, depression, antidepressiv medicin och näringsbrist i ond cirkel
Men magnesiumbrist kan, precis som brister på många andra näringsämnen, orsaka en dominoeffekt av problem. Ett exempel är depression. Som du kanske vet är ett vanligt sätt att behandla depression att använda antidepressiv medicin. Antidepressiv medicin kan i sin tur orsaka brist på folsyra, vitamin B5 samt B12. Brist på dessa näringsämnen kan i sin tur orsaka depression. En ond cirkel med andra ord. 

Min egen mamma har i alla år lidit av sendrag. När hon började äta magnesium försvann problemen.

Symptom vid magnesiumbrist

• Depression
• Muskulära problem (kramper, ryckningar i ögonlock/muskler).
• Hjärtklappning
• Trötthet
• Domningar
• Förstoppning
• Sömnproblem
• Benskörhet

Orsaker till magnesiumbrist

• Stress
• Diet med mycket snabba kolhydrater (vitt mjöl, socker)
• Högt intag av kaffe
• Alkohol
• Vissa mediciner

Chlorella innehåller höga halter av
båda kalcium och magnesium (m.m.)

Hur får man i sig magnesium?

Har man svår brist räcker det inte med att bara lägga om kosten (eller det tar åtminstone mycket längre tid att få ordning på problemen). Det sägs även att vissa gödningsmedel gör att växterna har svårt att ta till Magnesium kan du hitta på hälsokosten. Välj gärna en sort som har hög biotillgänglighet, dvs som kroppen kan ta upp. Men magnesium finns förstås även i form av mat. 

Mat som innehåller magnesium

• Sötmandel (eller mandelsmör som jag ofta äter på äppelbitar, helt galet gott!)
• Chiafrön
• Paranötter
• Solrosfrön
• Grönkål (generellt sett alla mörkgröna grönsaker)
• Fisk (och kött)
• Baljväxter
• Sesamfrön
• Bönor

Chiafrön och mörkgröna
bladgrönsaker innehåller magnesium.

Video: Magnesium deficiency explained

Varför näringsbrist och underaktiv sköldkörtel hänger ihop

Jag har tidigare delat med mig av vad jag gjorde för att försöka läka Hashimotos (underaktiv sköldkörtel). Du som läst artiklarna jag skrev om ämnet (och ni är tusentals) vet att näring är en viktig del. 

Näringsämnen som behövs för att producera sköldkörtelhormon
För att sköldkörtkörtelhormonerna T3 och T4 samt styrhormonet TSH (bildas i hjärnan) ska kunna produceras krävs 10 näringsämnen. Något som du inte kan lita på att doktorn ska känna till. Näring har inget med saken att göra enligt sjukvården. Jag bestämde mig därför för att utbilda mig på egen hand i hur processen fungerar.

Näringslära är morgondagens medicin.
Punkt slut.

10 näringsämnen som behövs för bildandet av sköldkörtelhormon
Lider man brist på någon av nedanstående näringsämnen påverkas processen och bildandet av sköldkörtelhormon.

• Protein (TSH)
• Magnesium (TSH)
• Vitamin B12 (TSH)
• Zink (TSH)
• Jod (T4)
• Vitamin B2 (T4)
• Vitamin C (T4)
• Vitamin D (krävs för att T3 ska kunna fästa i cellen)
• Vitamin A (krävs för att T3 ska kunna fästa i cellen)
• Selen (konvertering T4 till T3)

Selenbrist stör processen
Lider man brist på något av ovanstående näringsämnen kan processen störas. Ett exempel är Selen. T3-hormonet är det potenta hormonet, dvs hormonet som gör jobbet. T4 omvandlas till T3 och för att det ska kunna ske krävs det Selen. Om man lider av selenbrist kommer T4 att omvandlas till RT3 istället. Ett hormon som är en tusendel så kraftfullt som T3. 

Men räcker det med att bara börja äta vitaminpiller?
Nja. Det jag gjorde var att först göra en rejäl detox (läs hela artikeln här). En utrensning. Anledningarna är flera. Först och främst har kroppen svårt att ta upp näringsämnena i mat och tillskott om inte tarmarna fungerar som de ska. En annan anledning är att omvandlingen av T4-hormon (från T4 till T3) sker i bland annat i levern och tarmarna.
Och när du väljer näringstillskott, välj tillskott med hög biotillgänglighet (fråga på hälsokosten). 

Ge dig själv en rejäl detox. Rensa tjocktarmen,
levern och njurar. 

Så här fungerar det, processen i detalj
Om du vill lära dig förstå processen för hur sköldkörteln fungerar och vilka näringsämnen behövs, mer i detalj, samt varför. Ta en titt på nedanstående video. Den är helt enkelt briljant och väldigt pedagogisk. Om du inte redan börjat se över dina näringsintag lär du troligen göra det.



Fler artiklar om sköldkörtelproblem och självläkning

• Kan man läka underaktiv sköldkörtel på egen hand?
• Läkning av underaktiv sköldkörtel naturligt, del 2
• Recept på juicer och smoothies som jag dricker/äter under min läkning
• Fler artiklar relaterade till underaktiv sköldkörtel

Läkning är alltid fysisk, mental och själslig

Min absoluta övertygelse är att vi alla har en doktor inom oss. Vi har alla en inneboende läkningsförmåga som lever inom oss. Kroppens naturliga tillstånd är balans. Denna balans kan rubbas av olika faktorer som ligger både inom oss och utanför oss. Stress, näringsbrist och gifter (gifter vi får i oss via miljö, mat/dryck, hudvårdsprodukter, förpackningar, kläder etc) är några viktiga komponenter. Vissa saker kan vi påverka, andra är mer eller mindre omöjliga att göra något åt. Men nästan alltid finns det något jag kan göra för att påverka hur jag mår, om det så är fysiskt eller själsligt.

Läkning är alltid fysisk, mental och själslig

Fysisk som i min fysiska kropp och allt som jag gör med min kropp (rörelse, aktivitet, vila). All näring (läs byggstenar) min kropp behöver för att fungera. Alla gifter som min kropp behöver göra sig av med (och som ibland stannar kvar och skapar obalans).

Mental som i känslor, tankar, stress, egots vilja och ovilja, mental aktivitet/inaktivitet, konstruktiva och destruktiva beteenden etc.

Kanske är yoga så populärt för att den har
för mågan att förena min fysiska och psykiska
kropp med min själsliga sida?

Själslig som i mitt innersta jags natur. Den här delen är den del som många upplever som väldigt svår att få grepp om (och om de någon gång försökt kanske de har blivit hånade av omgivningen). Kanske är det därför som psykiska åkommor som utbrändhet och depression ökar idag? Vad tror du som läser detta inlägg?
Som jag ser det lever vi ibland på ett sätt som inte är den vi innerst inne är. Vi tar beslut som många gånger är mer baserade på vår omgivning (läs vad vi tror att vår omgivning förväntar sig) och vårt ego än på vad vi innerst inne vill. Vi lurar oss själva att tro att vi vill ha något (ofta ytliga saker) som med livet som perspektiv inte betyder ett skit. Det kan få oss att hamna i en känsla av tomhet, av förvirring. Vem är jag?

Själavård och existensiella frågor vid kriser
Det här var något jag började intressera mig själv för när jag själv kände mig vilsen i livet (när jag hade gått in i väggen för 13 år sedan). Det blev så tydligt att utbrändhet/utmattning/kris tvingar sig på mer existensiella funderingar och reflektioner. Något som många upplever i samband med livskriser. Men något som vården inte förstår sig på (läs det ickefysiska är inte vårdens bästa gren).

Att lyssna in själen förändrar hur jag lever
Alla bär vi på ett inre potential som finns tillgängligt när vi ger oss tid att börja lyssna. När de mentala aktiviteterna får stå åt sidan en stund och där vi får möjlighet att utforska, utveckla och komma i kontakt med oss själva på ett nytt sätt. Och det är inte komplicerat. Det är kanske det som gör att vi inte ger oss själva möjlighet att se vår själsliga sida? - den är inte så komplicerad som den värld vi lever i.

Filmen Super juice me! Gratis online till imorgon...

I helgen såg jag filmen Superjuice me. Man kan se den gratis på superjuiceme.com fram till imorgon (5/5). 8 personer med olika kroniska sjukdomstillstånd som inte lyckats få hjälp via traditionell sjukvård och medicinering genomgår ett annorlunda experiment. Experimentet består av en 28 dagars juicefasta och hur det påverkar deras hälsa och sjukdomstillstånd. Helt galet, eller?

Förbättra kroniska sjukdomstillstånd med detox och näring?

Jag är inte så förvånad över resultaten i filmen (även om det fortfarande fascinerar mig). Jag har egna, liknande erfarenheter. Lyckades själv förbättra mina sköldkörtelvärden bland annat genom att juicefasta hela eller delar av dagar. Jag började min resa i september förra året (8 månader sedan) efter att ha blivit inspirerad av andra som lyckats läka Hashimotos sjukdom  eller andra kroniska eller autoimmuna sjukdomstillstånd genom att lägga om kosten. 

Det finns inget du kan göra sa min doktor
Min doktor sa till mig "det finns inget du kan äta eller göra för att förbättra ditt tillstånd, bara medicinen kan hjälpa dig". Enligt honom skulle det ta ungefär ett halvår att balansera mina värden med medicin. Men jag skulle vara tvungen att medicinera hela livet. Jag förstår att min doktor har strikta regelverk att följa för hur han ska behandla ett sjukdomstillstånd. Ingen skugga över honom, han levererade den information han skulle enligt de regler han har att hålla sig till. Men det visade sig att han hade fel.

Det var vid min andra provtagning som jag insåg att det jag gjorde gav resultat. Det hade bara gått 4 veckor sedan första provtagningen. Mitt TSH hade gått ner från 13 till 4,8 (optimalt ska TSH ligga kring 2) bara genom att ändra min kost och addera tillskott. Då insåg jag att det jag höll på med kanske fungerade.


Jag är inte emot medicinering. Det finns tillfällen då man verkligen ska medicinera. Men att hävda att det inte går med annat än kemiska preparat i form av piller är fel.

Foto: http://superjuiceme.com

Kan mineral- och vitaminbrist orsaka utbrändhetsliknande symptom?

Stress förbrukar näring. Därför är näringsbrist
vanligt vid utmattning och utbrändhet.

När jag gick in i väggen för snart 13 år sedan hade jag inte särskilt stor kunskap om kopplingen mellan stress och näringsbrist. Men det kom att bli ett intresse som växte sig allt starkare när jag upptäckte att mitt allmäntillstånd påverkades när jag förändrade min kost. 

Utbrändhet och näringsbrist hänger ihop

Om du lider av magnesiumbrist är det inte ovanligt att du har symptom som påminner om utbrändhet. En förklaring är att stress gör att kroppen förbrukar mer magnesium (läs inte bara magnesium, även andra näringsämnen) än normalt. En dålig kost kräver även den mer magnesium för att bryta ner matens beståndsdelar. Kvar lämnas ett underskott och det i sig triggar besvärliga symptom (läs gärna denna artikel av Annika Dahlqvist). 

Näringstät mat och tillskott minimerar risken
för näringsbrist. Men ibland måste
man hjälpa kroppen på traven
med en detox.

Symptom vid brist ofta samma som vid utmattning

Jodbrist kan påverka sköldkörtelns funktion, vilket i sin tur kan ge symptom som påminner om utbrändhet (vid hypotyreos, dvs underaktiv sköldkörtel). Det kan vara klokt att kolla upp sköldkörtelns värden när man söker hjälp för utbrändhet och utmattning. Det gör man enkelt genom blodprov.

Även B12-brist kan även det ge utbrändhetsliknande symptom. Liksom järnbrist och D-vitaminbrist.

Det är troligen inte en slump att de vitaminer och mineraler jag har räknat upp ovan har liknande symptom vid brist. Vi förbrukar mer näring när våra kroppar går på högvarv (dvs när vi stressar). Därför upplever sig många bli piggare, ha mindre värk, oro, sömnsvårigheter etc. när de börjar äta tillskott och en bättre kost.

Näring - här i form av färskpressad
rödbetsjuice.

Får jag i mig tillräckligt med...?

• Mineraler
• Vitaminer
• Antioxidanter
• Essentiella fettsyror
• Vatten

Att stressa ner kan hjälpa kroppens näringsupptag

När man lever med höga nivåer av stresshormoner går kroppen på högvarv. Blodet förflyttar sig från magen ut till musklerna för att kroppen ska vara redo för att fly eller skydda sig. Det är en anledning till att magen kan börja strula när man stressar. Funktioner som matsmältning och eliminering påverkas. Många upplever magproblem som uppblåsthet, sur mage/katarr och förstoppning när de stressat för mycket.

Stress i sig är inte farligt. Det är avsaknaden av vila som gör stressen tärande. Att aktivt jobba med avslappning (dvs inte bara vänta till det finns tid över) är ett sätt att hjälpa kroppen att minska nivån av stresshormoner. Det i sig kan leda till flera positiva kedjereaktioner såsom bättre näringsupptag och allmäntillstånd.

Vad är grejen med tillskott som korngräs, chlorella, fettsyror, vitaminer och mineraler?

Korngrässhot, varför då? Vad är egentligen
grejen med tillskott? Räcker det inte med mat?

Jag skriver ofta om olika livsmedel som kan vara bra att se till att få i sig om man är trött, utbränd eller läker från obalanser/sjukdomstillstånd. Hur kan det komma sig att jag lägger upp artiklar om vetegräs, chlorella, korngräs, essentiella fettsyror och andra tillskott? Räcker det inte med att äta bra? Ja, svaret är mycket enkelt: näring.

Varför näring är en viktig del av läkningsprocessen
Kroppen kan inte fungera optimalt om vi inte får i oss tillräckligt med näring. För om vi inte får i oss de byggstenar som kroppen behöver för att fungera, hur ska vi då kunna hålla oss friska? Hur ska hormoner kunna produceras? Hur ska vårt blod, våra vävnader och vår avgiftningsprocess kunna fungera?

Jag önskar att det hade räckt med att bara äta bra mat. Problemet är att maten vi äter ofta innehåller för lite näring, exempelvis mineraler. Konstgödslade jordar ger inte samma mineralrikedom i skördarna. 

Kommer sjukvården att tillämpa näringslära i framtiden?

Faktum är att jag övertygad att näringslära om 10, 20 eller 30 år (läs när det är moget) även inom sjukvården kommer att vara en självklarhet för behandling och läkning. Men redan idag erkänner faktiskt sjukvården att brister på vitaminer och mineraler kan orsaka vissa symptom. Men man tillämpar paradoxalt nog sällan näringslära, med undantag där man i vissa fall kan få behandling av exempelvis B12- och järnbrist. I övrigt jobbar man efter teorin att näringen vi får i oss sällan har med vår hälsa att göra (såvida vi håller en normal vikt). Det blir ofta ett kemiskt preparat som enda lösning på ett hälsoproblem.

Kloka ord från den tvåfaldiga Nobelpristagaren
Dr. Linus Pauling, som dessutom själv
utförde intressant forskning på
C-vitamin. 

I framtiden kommer den micrade och överkokta maten i halvfabrikat bytas ut mot näringsrika livsmedel tillskott i våra sjukhus. I framtidens medicin kommer näringslära att vara självklar. 

What the cell is going on?

Lyssna gärna in nedanstående föreläsning om vikten av att ge cellerna den näring som de behöver för att fungera optimalt. Dr. Gary Tunsky menar att läkning sker på cellnivå. Han menar också att om vi optimerar näringsupptaget och tillsätter rätt näring har kroppen bättre förutsättningar för läkning.

#Ätbart för vintertrötta kroppar

Örtodling i stan är också kraftfull näring.

Jag är en mörkertrött skandinav. Min kropp längtar efter solljus och värme. Att vistas i solljus är något speciellt efter en lång, mörk och kall vinter. Men lika häftigt tycker jag det är att odla och äta egna örter och grönsaker. Att äta grönsaker och frukter som fått mogna i solen är att äta på ett sätt att äta solljus. Precis vad kroppen behöver efter en lång och mörk vinter.

Juice på apelsin, citron, mango och mynta

Att odla för läkning 

Tyvärr har jag ingen stor trädgård att odla på. Jag bor i en lägenhet i stan så jag får utnyttja den lilla yta jag har på balkong och i fönster. Det blir mestadels örter då de ofta har kraftfulla egenskaper som stöttar både kroppens läkning och smaksättning i mat. 

Örter med kraftfulla egenskaper

Det blir en hel del mynta (används i gröna smoothies och vatten). Men också persilja (smoothies, sallader och persiljepesto), timjan (grytor och sallader), basilika (sallader, matlagning), sallad (juice och sallader), fransk dragon (matlagning), rosmarin (grytor), gurka (juicer och sallader) och spenat i krukor. 

Mineralrik jord av vedaska

Jag har valt att använda ekologisk jord. I den har jag sedan blandat i ett par nypor aska från öppna spisen. Det är ett enkelt sätt att se till att jorden blir mer mineralrik. Mineraler är något som ofta glöms bort men de är minst lika livsnödvändiga för kroppen som vitaminer är. Mineralbrist kan ge svåra och besvärliga symptom. Stress utarmar kroppen på mineraler och det kan därför krävas tillskott för att få kroppen i balans igen exempelvis efter en utbrändhet.

Persilja som kommer att klippas ner i mina
smoothies om morgnarna