Dessert och detox - recept på efterrätter när man rensar kroppen

Detox 2011, dag 31 (av 35)

Jag brukar undvika mejeriprodukter då jag detoxar. Undantaget är frukosten som ibland innebär naturell yoghurt (som innehåller probiotika som är toppen för tarmsystem och immunförsvar) eller om jag vill svänga ihop en detox-efterrätt.

Vill tipsa om ett par riktigt goda efterrätter som man lite då och då kan äta när man detoxar.

Bär-smoothie med kanel och ingefära

Det låter riktigt konstigt, men ge den här en chans. Du kommer inte bli besviken!
Tackar de goda vännerna för receptet. Observera att receptet nedan är till 2 personer.

Kör nedanstående ingredienser i mixern:

ca 1 dl frysta blåbär

ca 0,5 dl hallon

1 mogen banan

Fet ekologisk yoghurt

1-2 msk råriven ingefära (efter tycke och smak)

2-3 tsk kanel

Lite rismjölk (el sojamjölk, el vanlig)

Chokladmousse för en detoxare (2 port):

• 2 bananer
• 2-4 msk kakao
• 1 mogen avocado eller motsvarande mängd kött från färsk kokosnöt.
• ev 1 msk honung
• Hallon
• Lite kokosflarn för garnering

Gör såhär: Skala bananerna och lägg dem i frysen i ca 2 timmar. Bryt av bananerna och lägg dem i en mixer tillsamman smed avocadon. Tillsätt lite (ca 1/2 dl) rismjölk eller vatten så att du kan mixa alltsammans. Tillsätt kakao och kör tills alltsammans är jämnt.
Lägg över i två skålar och toppa med hallon och kokosflarn.

Medelhavs-fruktsallad Observera att receptet nedan är till flera personer. Undvik att överdosera.

Hacka valfri frukt, ex:

1 banan

1 apelsin

1 äpple

1 kiwi

Melon (ex galia, honungs)

Hacka valfria nötter, ex:

Cashew
Paranötter

Mandel

Servera fruktsalladen med fet ekologisk yoghurt. Ringla lite akacia-honung över och strö lite nötter över. Fantastiskt fräscht och gott.

Att reflektera är att se livet i färg

Detox 2011, dag 30.

Det märkliga är att för varje år jag detoxar blir sista dagarna mer och mer speciella. Det är som om jag går in i en liten period av reflektion. Idag har jag filosoferat mig igenom en 2 timmar lång promenad i solen. Reflektion är en enormt viktig komponent i livet.

Att reflektera är som att se livet i alla dess färger.

Dagens mat:

Frukost: Ekologisk, naturell yoghurt. Frön och nötter

Lunch: Böngryta, sallad på färsk spenat och lite olika grönsaker. Halloumi.

Middag: Currykryddad fisk i kokosmjölk. Hel bulgur.

Mellanmål: nötblandning, fruktsallad, varmt vatten m citron, ört- och gröna teer.

Vad händer efter man har detoxat klart?

Detox 2011, dag 27.

Dag 27 av 35. Inte långt kvar. Men vad händer efter en detox? Kan man med gott samvete kasta sig över vinflaskan, godisskålen och kaffepannan?

Var försiktig med socker, alkohol och kolhydrater efter en detox
Det kommer en dag då detoxen är över. Kroppen kommer då att ha stabiliserats och rensat ut en hel del slaggprodukter och gifter. Så även sinnet. Jag upplever en stor skillnad i hur jag fungerar inuti. För mig är detta lika mycket en inre upplevelse som det är en fysisk. En fantastisk känsla.

Mina tankar är klarare och jag känner att jag har kommit i kontakt med min själ.

Att låta detoxens slut bli en början

För mig är den här detoxen ett sätt att starta om kropp och sinne. Det är inte ett slut, det är en början. Jag har valt att ta hand om mig själv extra mycket under en dryg månads tid (något som man ibland slarvar rejält med). Mitt mål är att fortsätta även efter jag slutat detoxa. Jag funderar just nu kring hur min efter-detox ska se ut.

Men om man vill unna sig nåt gott efter detoxen?
Visst, gör det. Men var försiktig. Tänker du drinka vin första dagen efter en detox, tänk då på att det inte är samma läge som innan detoxen. Din kropp kommer att vara flera gånger mer känslig mot exempelvis alkohol än du var innan (en tredjedel av cellerna i din lever kommer att ha hunnits byta ut under en enda månad, på 3 månader har alla celler bytts ut!). Likaså kommer du att vara känsligare mot vetemjöl och socker. Det är inte ovanligt att man blir snurrig då man dricker kaffe heller.

Det kan också vara så att du inte alls känner något sug efter att "svulla". Anledningen till detta är att du har rensat ut det kemiska behovet av alla "godsaker", din kropp har vant sig av med alla gifter och är inte beroende.

Det uppstår en intressant känsla då man inte längre är beroende av någon kemisk reaktion i kroppen. Man kommer närmre sitt sinne och sin själv.

Vikten av att våga förändras: Utveckling och förändring

Jag är av uppfattningen att vi alla lever med enorma potential inom oss. Oavsett vilken livssituation vi befinner oss i kan vi utveckla och förändra inte bara vår situation utan hela vår upplevelse av livet.

Förändring är en kraft som vi ofta glömmer att vi bär inom oss...kanske för att vi omedvetet väljer bort den?

"Självklart vill jag utvecklas, förändras till det bättre, vem vill inte det?" Ja, men räcker det att jag bestämmer mig för att vara öppen för förändring? Eller krävs det något speciellt av mig för att ta mig framåt?

Att utvecklas är att våga vara öppen
Att förändras är en process som kräver mod och en stor skopa självdistans. Om jag ska förändras måste jag vara öppen för att flera av mina uppfattningar, åsikter och ingjutna tryggheter som jag levt med under lång tid kan behöva raseras. Vi bär nämligen alla på begränsande uppfattningar av olika slag.

Det enda vi kan vara säkra på är att saker och ting förändras. Åt vilket håll kan vi bara påverka själva.

Att skapa förändring:

• Öppenhet
  Att våga vara öppen för utveckling och förändring. Att kämpa emot är som att försöka stoppa tiden.


• Mod
  Att förändras och utvecklas kan ibland vara riktigt läskigt. Att våga agera på nya möjligheter som presenterar sig kräver mod.


• Fantasi
  Har du varit där i tanken...
  
• Medvetenhet
  Att vara medveten är att koppla på sina sinnen i nuet. Vad försigår inuti mig och vad försigår runtom? En start är att börja betrakta sina känslor, att bli medveten om vad man känner - hur det känns och när.


• Tillit
  Vi vet inte alltid vilken väg livet tar. Tillit är ett sätt att acceptera det faktum att jag inte kan ha 100% kontroll. Jag kommer bespara mig själv massor med energi om jag kan känna en trygghet i att jag klarar det.
  
• Tacksamhet
  Tack för allt jag får vara med om. Tack för allt det svåra jag klarat av och allt det fina jag fått uppleva. Jag tackar och jag tar tacksamt emot nya, fantastiska upplevelser på min livsväg.

Inspiration från TED-talks och Tony Robbins:

Mat som kan hjälpa vid depression och utbrändhet

Serotonin är ett ämne i hjärnan. De allra flesta som någon gång drabbats av depression eller utbrändhet har hört talas om detta ämne. Serotonin är nämligen väldigt viktigt för hur vi mår humörs- och känslomässigt. Hos utbrända och deprimerade personer är serotonin-nivån ur balans (för låg).

Hur kan man höja serotonin-nivåerna (utan medicin)?
Det har visat sig att mat som är rik på aminosyran tryptofan ökar halten av serotonin i hjärnan. Tryptofan finns bland annat i ägg, bananer, spannmålsprodukter, tomater och valnötter. För att tryptofan ska kunna omvandlas till serotonin behövs vitamin B6 och vitamin C.

Att vistas utomhus i solljus är viktigt för serotonin-nivåerna. Under sommarhalvåret har vi generellt sett en högre serotonin-nivå än vintertid.

Glöm inte bort andra näringsämnen!
Det är lätt att bara stirra sig blind på serotonin när man drabbats av en utbrändhet eller depression. En person som har levt med höga nivåer av stresshormoner har tömt näringsdepåerna. Stress dränerar kroppen på näring. Näringsbrist kan i sig ge svåra symptom och så småningom även sjukdomstillstånd. Att tillföra rätt näring är att tillföra de byggstenar kroppen behöver för att komma i balans igen. Får du i dig tillräckligt med mineraler som magnesium, zink, selen och jod? Hur ser det ut med vitaminer? Läs gärna mer på länkarna nedan. 

Konsultera alltid läkare om du har problem med depressioner. 

Relaterade länkar:

• Näringsbrist ger ofta samma symptom som utbrändhet
• Brist på Magnesium kan ge depression och trötthet
• Näringsbrist och underaktiv sköldkörtel hänger ihop
• Räcker det inte med att bara äta mat för att få i sig näring?
• Näring för kropp och själ (B-vitaminbrist)
• Läkning är alltid fysisk, mental och själslig

Raw food: Att tanka energi från frukt och grönt

Raw food är ett begrepp som växer sig allt starkare runtom i världen. Det handlar om att äta levande vegetarisk föda. Ideologin bygger på att äta mat som inte blivit processad då kokt mat förlorar mycket av sitt näringsvärde. Det handlar om att äta färska, okokta/olagade grönsaker, frukter och bär (även nötter, bönor och frön).

Att våga vara öppen förändring när det gäller mat

Jag är långt ifrån vegan men har under ett antal år sett mig själv gå från "militant köttätare" ;) till att helst äta vegetarisk kost och fisk. Jag äter kött fortfarande, dock väldigt sällan.

Åt vilket håll min resa kommer att gå vet jag inte, men jag känner att jag befinner mig i en förändringsfas vad gäller min mat. Så har det varit i flera års tid. Jag vill äta mat som tillfredsställer mig smakmässigt, näringsmässigt och i mättnadskänsla. Men jag inser också att det finns ett perspektiv till att ta med; det jag äter påverkar mitt medvetande/mitt sinne...hur jag mår inuti.

...och inte bara jag, även moder jord (köttindustrin står för hela 18% av jordens totala utsläpp).

Detox och träning

Detox 2011, dag 23.

Sedan 10 dagar har jag kommit igång med träningen. Men hur funkar träning ihop med detox egentligen? Är det bra att träna när man detoxar?

Kan man träna när man detoxar?

Det finns många sätt att detoxa på. Dricker man bara juice är intensiv träning förmodligen inte särskilt bra. Själv äter jag mat och då går det utmärkt att träna. Men de första två veckorna brukar jag inte träna alls.

Var försiktig med intensiv träning i början av din detox

Man ska vara försiktig med intensiv träning när kroppen ställer om "systemet". Socker-, koffein- och nikotinavgiftning kan göra en skakig och svag och då är det inte bra att pusha sig själv. Lugna promenader brukar funka bra även den första tiden.

Känner efter själv vad du mår bäst av, låt känslan och intuitionen bestämma. Ta tillfället i akt att öka på din kroppskännedom.

Hur tränar jag under detoxen?

Första två veckorna tar jag det lugnt med träningen men såsnart jag känner att kroppen börjat bygga upp energinivån brukar jag öka på (det faller sig ofta naturligt). Jag försöker att lyssna in vad kroppen vill ha. Om jag har haft en stressig dag på jobbet och känner mig uppe i varv är det inte alltid bra att köra ett intensivt pass efteråt. Då brukar jag ta en promenad eller köra lugn yoga istället.

Om du känner att du har hög nivå av stresshormon i kroppen är det extra viktigt att du lyssnar in kroppen. Att pusha sig själv på gymet eller på löpbanan är inte alltid det allra bästa för läkning av stressrelaterade symptom. Känn in kroppen och vad den behöver/vill ha. Lär dig förstå vad som är bra och när.

Den här veckan har jag tränat enligt följande:

Måndag: Spinning (intensivt)

Tisdag: Vila

Onsdag: Spinning & styrketräning (intensivt)

Torsdag: Yoga hemma (lågintensivt)

Fredag: Konditionsträning på gymet (intensivt)

Lördag: Vila

Söndag: Långpromenad (lågintensivt)