Syrade grönsaker för läkning av mage och tarm

Mjölksyrade grönsaker, snart laddade med probiotiska
bakterier som gör susen för immunförsvaret.

En av de uråldriga sätten att konservera grönsaker på är att mjölksyra dem. I syrningsprocessen bildas probiotiska bakterier som är vrålbra för mage och tarm. Det är dessutom väldigt enkelt. Jag har precis gjort min första batch (med recept här) med syrade morötter, rödbetor och palsternackor. Istället för socker använde jag mig av ett rivet (ekologiskt) äpple.

Probiotiska bakterier läker mage och tarm
80% av kroppens immunförsvar sitter i magen. Har man problem med sitt immunförsvar och ofta blir sjuk, har näringsbrist eller rent av lider av en autoimmun sjukdom (det egna immunförsvaret attackerar kroppen) kan det vara klokt att se till att man får i sig probiotiska bakterier. Levande mjölksyrebakterier stimulerar nämligen de vätskor och enzymer som är viktiga för matsmältningen. Det i sin tur hjälper kroppen att ta upp näringen bättre och samtidigt göra sig av med skadliga ämnen.

Såhär gör du dina enkelt dina egna syrade grönsaker
 

Video om autoimmuna sjukdomar och kopplingen till magen
Ny forskning visar att autoimmuna sjukdomar har en koppling till läckande tarm. Läckande tarm innebär att tarmväggen, alltså inuti kroppen, släpper igenom inte bara de goda näringsämnen som cellerna behöver för att fungera utan även ämnen som borde passera ut. Probiotiska bakterier är en komponent som kan hjälpa tarmen att fungera optimalt.

Förändring är konstant

En av de få sakerna i livet vi kan vara säkra på är förändring. Allt från årstider, mode, vetenskap, aktiekurser till marken vi går på. Vi människor är inget undantag. Vi förändras fysiskt, mentalt och själsligt/andligt. Ända ner på cellnivå sker förändring. Våra åsikter förändras eller stärks ytterligare. 

Frågan är HUR jag förändras? Är jag medveten om vem jag är och vem jag är på väg att bli? Hurdan/vem vill jag vara?

Det krävs mod att våga lyssna till sig själv

När man befinner sig på botten av livet. I mörker och i uppgivenhet. Det är då det är naturligt att vilja springa. Springa bort från allt. Gömma sig bakom något, framför något, i något, med något. Bedöva sig själv eller redigera bort stunden som finns här och nu. Men det finns inga värktabletter som tar bort det obehag och den smärta vi kan känna i livet.

Men det är ju inte mitt fel!
Jag kan söka efter en orsak eller lösning utanför mig själv. Och ibland är det helt rätt att göra så. Ibland är det inte jag som är problemet helt enkelt.
Men många gånger motverkar jag mitt eget syfte och gör mig själv en otjänst genom att skjuta orsaken till problemet bort från mig. Det krävs mod att våga vara rädd. Ibland är det just det där modet vi måste plocka fram för att våga se oss själva precis som vi är. 

Egentligen handlar det ju faktiskt inte om att vi ska piska upp oss själva över våra fel och brister. Det är precis tvärtom; att börja vara lite snällare mot oss själva (det brukar även leda till att vi är snällare mot vår omgivning).

Att öppna upp för förändring kräver mod
Att bemöta det som finns i rädslan, det som finns i det obehagliga och obekväma. Att agera utanför mina sårade känslor och mer i kontakt med mitt inre jag, min intuition eller min medvetenhet (vad du än väljer att kalla det). Det är där, i ögonblicket jag börjar våga lyssna. Det är då jag öppnar upp för förändring. 

“The most difficult times for many of us are the ones we give ourselves.” "Fear is a natural reaction when moving closer to the truth"
- Pema Chödrön

Att våga göra tvärtemot

Det finns många sätt att göra saker och ting på. Det är lätt att glömma bort det när man står öga mot öga med ett problem. Speciellt om problemet bara sägs ha en enda lösning enligt experter på området.

När det inte känns riktigt rätt i maggropen Men om den där "lösningen" inte känns bra i maggropen. Om det så bara är en nyans av tvivel inom dig. Strunta inte i det din intuition försöker säga dig. Det kan vara viktig information kring hur du ska komma att agera. Våga lyssna på vad du själv har att säga om saken. Oavsett hur "fel" andra tycker att det är.
Människan må ha trampat omkring på månen, färdats under vattnet och funnit Higgs-partikeln. Men det finns många områden mänskligheten inte varit i närheten av att sätta sin fot på. Ändå finns det många "sanningar" vi lever efter, inte minst när det handlar om vår hälsa och vårt välbefinnande.

Ibland är det läge att ändra åsikt Lyssna gärna in vad andra har att säga. Och lyssna inte bara på dem som bekräftar dina åsikter/tankar. Ta in, reflektera och känn efter. Ibland är det läge att ändra åsikt och uppfattning. Om vi envist håller kvar vid gamla föreställningar begränsar vi oss själva. Men ibland bekräftas och stärks våra tidigare tankar/åsikter ytterligare. 

Vi föds inte med åsikter/ståndpunkter som ska vara resten av livet. Det är inte starkt att envist hålla kvar vid gamla föreställningar som inte gör en gott. Riktig styrka är att våga förändra sig.

Handlar det om ditt liv, din hälsa och din lycka är det du, och ingen annan, som ska styra skutan i den riktning som känns bäst. Våga ha tillit till det.