Mindfulness och läkning

Varför ska man välja ekologisk mat?

...och vilken mat ska man prioritera först som konsument? 

Blir vi trötta, deprimerade och sjuka av besprutningsmedel?
O-ekologisk mat är det egentligen ingen som vet hur den påverkar våra kroppar. Ett äpple till exempel besprutas 10 gånger innan skörd. Det vi äter hamnar i våra kroppar där vissa ämnen lagras och stannar kvar. Det är kanske inte så konstigt att vi inte vet exakt hur besprutningsmedel påverkar oss. Det finns helt enkelt för många giftiga ämnen (dessutom finns det troligen inte särskilt stor ekonomisk vinst i att forska på besprutningsmedel). Jag läste någonstans att det finns över 25 000 gifter som är artificiellt framställda av människan. Gifter som vi utsätts för varje dag.

Ju fler av dessa gifter vi kan undvika, desto mindre belastning på vår lever, njurar, sköldkörtel, blod, osv.  

Men det är ju så dyrt?
Om fler väljer ekologiskt kommer efterfrågan att påverka livsmedelsindustrin och priserna i en positiv riktning. För just nu är det hopplöst mycket dyrare att välja vissa livsmedel. Det ska inte vara en klassfråga att kunna ge sina barn giftfri mat. 

Gör ditt eget detoxte!

Gör ditt eget detoxte. Vitlök, citrongräs,
ingefära, grönt te, vatten. 

Det finns mängder med dyra detox-téer att välja på i hälsokostaffärerna. Men det går lika bra att göra sitt eget. Här kommer ett recept på ett te som jag brukar göra när jag detoxar. Det kommer ursprungligen från Vietnam. Jag fick av en vän som bott där under flera år. 

Ingredienser
3 vitlöksklyftor
1 stjälk citrongräs
1 bit ingefära
3 msk grönt te
Vatten

Gör såhär
Pressa ner vitlöksklyftorna i en kastrull. Strimla citrongräset och ingefäran. Lägg i téet och vattnet. Låt puttra i 5-10 minuter. Sila vätskan.

Vid servering
Häll i vätskan så att det täcker ca 2 cm från botten. Häll sedan på hett vatten. Drick under dagen. Drick gärna även varmt vatten under dagen. 

Gör-det-själv-te för den som
detoxar.

"Grön" smoothie för energi

Näring som hjälper kroppen att bygga
energi och rensa ut gammalt slagg.

Det finns miljoner olika varianter av näringsrika och goda smoothies. Sätt igång och experimentera. Den här smoothien åt jag till frukost imorse...

Ingredienser

Näring som går rakt ut i kroppen.

1 näve bladpersilja
1-2 cm ingefära
1 banan
1/2 persika
ca 1 dl blåbär
ca 1 dl hallon
0,5 dl bärblandning (gojibär, björnbär etc. Jag använde ICA's bärblandning).
1,5 msk krossade linfrön
2 msk solrosfrön
Lite vatten
1 msk olivolja
Gärna 1 msk vetegränspulver, chlorella etc. 

Kör alltsammans i mixern. "Ät" gärna till frukost.