Juice med antiinflammatoriska egenskaper

Många av oss lider av inflammationer i kroppen utan att veta om det. Att äta livsmedel med antiinflammatoriska egenskaper är ett sätt att hjälpa kroppen till balans. Juice är ytterligare ett sätt att förenkla för kroppen att frakta ut näringsämnen hela vägen ut till cellen. 

Grön juice tar genvägen ut till cellerna
Råsaftcentrifugen separerar fibrer och vätska. Endast vätskan blir kvar och näringen i sin tur blir väldigt mycket enklare för kroppen att ta upp än om vi åt hela frukten. Ja, visst behöver vi fibrer med, exempelvis via smoothies och sallader. Därför är det bra att både juica och äta/dricka smoothies, sallader och frukt.

Video: Anti inflammatory juice to eliminate pain

Att utbilda sig själv till självläkning

Hur kan jag förbättra mitt hälsotillstånd? Vare sig det handlar om att man är, trött på att vara trött eller att man lider av ett sjukdomstillstånd, finns det troligtvis alltid något man kan göra. Men hur får jag motivation och inspiration? Och hur vet jag vad jag ska göra?

Det finns enormt värdefull information (även en hel del skit) att hämta på nätet vad gäller självläkning. Allt från forskningsartiklar till blogposts. Många har inte tid att gräva runt via Google. Ett enkelt sätt att ta till sig information är videos. Här kommer några som jag tycker har varit enormt inspirerande för mig i min läkningsprocess.

Food matters
Jag har tidigare skrivit om filmen "Food matters" och näringens betydelse för läkning och balansering av kroppen. Flera av er undrade om det gick att se hela filmen någonstans på nätet. Jag hittade en länk där du kan se hela Food matters  Annars kan man även se filmen på deras website.

Forks over knives


Kan även rekommendera att se filmen "Forks over knives" som finns tillgänglig på Netflix. Även den är enormt nyttig att se för alla som vill lära sig förstå kroppens läkningsmekanismer och kopplingen till detox och näring. Man får träffa forskare som presenterar enormt intressanta studier och samband mellan kosten, sjukdomar och hälsa i olika länder. Men man får även träffa personer som lider av sjukdomar och hur de genom kosten får den hjälp som inte den traditionella medicineringen lyckats med. Sevärd helt klart!

Fat, sick and nearly dead
Jag har skrivit om "Fat, sick and nearly dead" tidigare. Det här är filmen som inspirerade mig enormt mycket för att på egen hand läka Hashimoto's sjukdom. Joe Cross i filmen lider av en autoimmun sjukdom och lyckas genom rejäla livsstilsförändringar läka sig själv. Även en annan person med samma autoimmuna sjukdom lyckas med samma sak inom loppet av några månader.



Hungry for change

Enormt inspirerande film där du får träffa doktorer och forskare som förklarar allt från näringsinnehåll i processad mat (och hur den påverkar din kropp) till hur du kan få i dig rätt näring för att kicka igång kroppens läknings- och avgiftningsprocess. Du får även träffa personer som lyckats läka sig själva från olika hälsotillstånd.
Länk till hela filmen (OBS! när du klickar på playknappen dyker en banner upp. Klicka ner den så kan du se hela filmen).

Att bota depression med näring

Jag har tidigare publicerat en artikel om Vitamin B3 (niacin) och läkning av depression. Dr. Andrew Saul menar att det finns en koppling mellan näringsbrist och vissa typer av depression. Han hävdar att han, och flera andra doktorer och forskare, ser stora resultat i behandling av depression med niacin (läs gärna denna artikel). I nedanstående intervju med Dr. Mercola går han igenom den forskning (sedan 50-talet) som gjorts på niacin och bla depression.

Video: Dr. Mercola interviews Dr. Andrew Saul

Vad äter/dricker man under en detoxdag?

Dagens middag, gluten- och mjölkfria
veganburgare med guacamole.

Detox, dag 22 (av 31)

Jag fick en fråga av Bea som undrar om jag kan dela med mig av vad jag har käkat under en detoxdag som idag. 

"Det vore jätteintressant om du kunde skriva ungefär hur en matdag ser ut för dig när du detoxar och också hur du äter annars nu när du undviker gluten och mjölk. Vad äter du till frukost och hur gör du när du måste köpa luncher eller fika ute?" Bea

Dagens juice och smoothies.
Tv: Lemon ginger blast, mitten: grön smoothie,
th: blodbyggande juice.

Dagen i tidpunkter
Idag har jag juicefastat (läs gärna mer om det här) större delen av dagen, för att vila systemet. I vanliga fall äter jag en grön smoothie till frukost, en sallad till lunch, tillagad mat till middag och juice som mellanmål.

07:30 1 liter varmt vatten med lime (normalt sett dricker jag 1-2 glas) medan jag matade lillgossen.
08:30 Grön smoothie, ekologiskt grönt te med citrongräs, från Kung markatta.
10:30 Blodbyggande juice på promenad med barnvagnen.
13:00 Stor lemon ginger blast juice, grönt te, ekologiskt myntate från Pukka.
16:30 Burgare med sallad och guacamole. Burgaren var gjord på de juicade morötterna och rödbetan från råsaftcentrifugen denna morgon. Rör ihop morötter, rödbeta, kokosmjöl, spiskummin, lök, chili, ett ägg och stek alltsammans i burgare. 
20:00 Några paranötter, linfröolja (1 msk). Smakade av veganlasagnen som jag lagade till morgondagens middag. Jag använde receptet som du hittar i denna artikel, men jag la till ekologiska svarta bönor som jag varvade med.

Vansinnigt god lasagne, om jag får säga det själv.
Glutenfritt, mjölkfritt, köttfritt, fritt från tillsatser!

Fika och äta lunch ute när man detoxar?
Jag brukar undvika att äta ute i största möjliga mån när jag detoxar. Visst, det är lite trist. Men jag vill ha koll på vad jag får i mig. Jag vill helt enkelt inte att någon annan ska bestämma vad jag får i mig (vetemjöl, tillsatser, kryddor med smakförstärkare och annat skit). Planering är a och o när man detoxar. Om man inte har planerat hur man ska äta under dagen finns risken att man, med lågt blodsocker som grund, väljer att ge upp och äta det som finns framför en.

Men om jag äter ute försöker jag äta så rent som möjligt. Det allra säkraste brukar vara att beställa in en sallad, där eventuella röror/tillägg (ex krutonger och dyl) tas bort eller åtminstone serveras på sidan av. Prata med kökspersonalen och de brukar kunna fixa en specialtallrik.
Fika tänker jag ärligt talat inte ens är möjligt på ett vanligt fik. De flesta fik bakar inte ekologiska, gluten- och mjölkfria bakverk som inte innehåller socker och tillsatser. Det brukar bli en slät kopp te och om jag vill äta något till tar jag med mig en exempelvis en raw food boll eller torkad mango exempelvis.

Ingredienser till blodbyggande juice.

Glutenintolerans utan att veta om det - sjukdomar och trötthet

Gluten - något du vill undvika om du
lider av en autoimmun sjukdom.

Igår sände Kropp och själ i P1 ett program om glutenintolerans. Allt fler får diagnosen glutenintolerans eller celiaki som det också heter. Det är inte längre bara små barn som drabbas, som det var förut. Fler och fler får glutenintolerans i vuxen ålder. Och många har få eller inga symptom alls.

Så mycket som hälften av alla svenskar bär på genetiska förutsättningar för att utveckla intolerans mot gluten. Glutenintolerans kan dyka upp när som helst under livet och symptomen kan vara tydliga eller väldigt diffusa.

Vi får i oss gluten utan att veta om det
En av orsakerna till att Sverige ligger i topp i antal fall av glutenintolerans sägs vara välling. Inte många länder i världen ger sina bebisar välling, Sverige ligger i topp även på den listan. Men det handlar inte bara om välling. Glutenintolerans ökar i hela världen. En anledning sägs vara att man i kommersiellt bröd tillsätter extra gluten för att optimera brödbakandet. Det blir helt enkelt billigare så.
Dessutom tillsätts vetemjöl i större delen av all processad mat. Du hittar gluten i allt från kryddblandningar till chokladkakor och fryst mat. Det är ett billigt fyllnadsmedel. Vi får med andra ord i oss gluten via livsmedel som vi inte tänker oss ska innehålla något sådant.

Gluten och kopplingen till autoimmuna sjukdomar
Jag misstänker mig vara en av dem som aldrig har tänkt på mig själv som glutenintolerant. Jag älskar bröd! Det var först i höstas när jag fick diagnosen Hashimoto's sjukdom (underaktiv sköldkörtel) som jag började studera vilka olika mekanismer som kan bidra till en autoimmun sjukdom. Jag hittade information om forskning som visar tydliga samband mellan glutenintolerans och olika autoimmuna sjukdomar. Inte bara celiaki, som i sig är en autoimmun sjukdom. Det är dessutom vanligt att en person med en autoimmun sjukdom drabbas av andra autoimmuna sjukdomar. Det kändes inte särskilt upplyftande, hur gott det än är med bröd och kanelbullar. Jag bestämde mig för att utesluta gluten ur min kost och det tror jag är en bidragande orsak till att jag nu mår mycket bättre (läs gärna mer om det här).

Om du lider av en autoimmun sjukdom föreslår jag att du tittar på nedanstående video. 

Video: What role does gluten play in autoimmune diseases?

Varför jag inte äter sojaprodukter

Jag äter inte sojaprodukter när jag detoxar. Inte när jag inte detoxar heller för den delen. Jag ska berätta varför. 

Varför jag inte äter sojaprodukter

• De är väldigt ofta genmodifierade
  Det innebär att strukturen är förändrad och blir på så sätt främmande för min kropp. Dvs svår att processa.
• De innehåller goitrogener
  Dvs ämnen som saktar ner sköldkörteln och ämnesomsättningen. Den som har sköldkörtelproblem bör därför hålla sig borta från soja.
• De sänker upptaget av mineraler
  Något som får stora konsekvenser på kroppen då vi ofta redan innan lider av mineralbrist. Vi borde tvärtom få i oss mer mineraler.
• Är slembildande och kloggar igen systemet
• Risk för miljögifter
  Det sägs även att soja i många fall innehåller miljögifter.
• Kan verka hormonstörande

Istället för sojamjölk använder jag hellre mandelmjölk (hemmagjord), kokosvatten (eko) eller ekologisk rismjölk.

Läs gärna mer om varför man inte ska äta sojaprodukter här (inklusive referenser till forskning).

Video: Dr. Mercola, Why soy is not healthy food

Att glädjas åt de små stunderna bygger liv

Vit snö som lyser upp eller mörka spår
som svärtar ner?

Detox, dag 19 (av 31)

Jag känner mig klarare i tanken och oförskämt pigg idag. Så har det varit i flera dagar nu. Trots att jag haft flera stökiga småbarnsnätter känner jag mig mer energisk än jag brukar. Jag tror att det är detoxens förtjänst!

Att våga glädjas är inte att jinxa 
Det fanns en tid då jag inte ville berätta om hur bra jag mådde, ifall jag skulle börja må dåligt. Som om en bra dag försvinner om man inte mår bra jämt. Så bakvänt resonerade jag när jag jobbade med att läka min utbrändhet för 12 år sedan. Nuförtiden brukar jag resonera att jag ialla fall fått glädjas en gång jämfört med ingen gång om det går åt helvete.
Tips till den som läker en utmattning, stress eller utbrändhet: 
När energinivån ökar, för det gör den en dag. Ägna dig åt att göra saker som ger dig än mer energi. Den som är utmattad är väldigt sårbar. Det är lätt att glömma bort att läkningsprocessen tar tid, så lätt att man går tillbaka i gamla inövade hjulspår.
Ägna dig medvetet åt det som du älskar att göra. Och våga glädjas åt att du känner dig piggare, om så för en stund. Glädje multiplicerar energi och det är precis det din kropp behöver.

Kärlek!

Gurkmeja - för den som vill läka/stötta immunförsvaret

Såhär ser färsk gurkmeja ut. Kör den i
din råsaftcentrifug!

Jag brukar normalt sett använda gurkmeja i pulverform men lyckades få tag i färsk, ekologisk ingefära för några dagar sedan. Jag slänger ner en bit eller två i råsaftcentrifugen (se exempel på recept nedan). Men varför ska man käka gurkmeja då? 

Supermedicin för den som läker
Gurkmeja är en av naturens supermediciner. Den har använts i långa tider i traditionell folkmedicin för att behandla inflammatoriska åkommor. Den är en kraftfull antioxidant, dvs den motverkar oxidation på celler och vävnader i kroppen. Något som minskar belastningen på våra kroppar och gör det möjligt för våra celler att förnyas. 

Gurkmeja är toppen som tillskott under detoxen då den bla stöttar levern. Köp färsk  (om du hittar) eller ekologisk i hälsokostaffären

Läkning av magen för bättre immunförsvar
Jag använder gurkmeja av två anledningar. Det ena är att den stöttar avgiftningsprocessen i kroppen då dess egenskaper hjälper leverns funktioner. Den andra orsaken till att jag äter gurkmeja är att jag just nu fokuserar på att läka magen. Inte för att jag haft magont eller stora problem med magen. 

Jag tror att alla mår bättre av att låta magen återhämta sig (genom rening) samt ta bort kost som påfrestar mag- och tarmsystemet. Som många vet är magen en viktig komponent för vårt immunförsvar. Magen både eliminerar gifter och slagg och tar upp näring. Men den har så många fler funktioner. Vissa hormoner tillverkas eller omvandlas i mage och tarm (till exempel sköldkörtelhormon). Den som misstänker sig ha inflammation i någon form gör därför klokt i att få i sig tillskott med gurkmeja (ekologiskt av hög kvalitet).

Gurkmeja har en knallgul/orange färg.
Du hittar den i curry bla.

Fler fördelar med gurkmeja:

• Är antiinflammatorisk
• Förbättrar metabolismen
• Motverkar parasiter och bakterier
• Förbättrar läkningsförmågan på sår
• Neutraliserar sk fria radikaler som skadar celler och vävnader
• Stärker hjärta och kärl (förtunnar blod och sänker kolesterol)
• Verkar sänkande på bildandet av leukemiceller
• Sägs strypa proteintillförseln på cancertumörer.
  Motverkar flera cancerformer (läs gärna mer här och här)
• Läs mer om gurkmeja här

Antiinflammatorisk och blodbyggande juice
För att optimera gurkmejans egenskaper (och förenkla upptaget) bör du ta en eller ett par matskedar olivolja/kokosnötsolja eller linfröolja till (då gurkmeja är fettlösligt).

Ingredienser

• 4 morötter
• 1 rödbeta
• 2 äpplen
• 1 citron
• 1 bit ingefära
• 1 bit färsk gurkmeja (eller 1-2 tsk pulver)

Video: Powerful benefits of turmeric

Händer som domnar bort på natten

Vaknar du upp om natten med delvis eller helt bortdomnade händer eller underarmar? Det kallas karpaltunnelsyndrom och brukar släppa om man ändrar ställning eller "skakar loss" händerna. Inte farligt men dock irriterande för den som drabbas. Kolla gärna på nedanstående video.

Jag hade en period i höstas (då jag fick diagnos för sköldkörtelproblem) då jag vaknade upp på nätterna med bortdomnade händer. Vet inte om det har något samband men ju bättre mina värden blev desto mer sällan dök problemet upp. 

Video: How to heal carpal tunnel syndrome naturally

Varför man mår bättre när man detoxat en tid

Detox 2014, dag 17 (31)

När man rensar systemet blir kroppen bättre på att ta upp näring. För egen del brukar det märkas tydligt omkring dag 20. Jag brukar känna mig klarare i tanken. Dels då avgiftningen kommit igång ordentligt men också för att socker- och kolhydratsabstinensen brukar ha lagt sig. Kroppen absorberar mer av den näring som passerar. Samtidigt brukar jag uppleva ett inre lugn. Som om kroppen och sinnet fått mer ro.

Påfyllning av ekologiska grönsaker och frukt inför helgen.
Själkselleri, koriander, dill, persilja, pepparrot,
ingefära, färsk gurkmeja (till juicer), citroner,
pumpa, sallad, paprika, morötter, m.m.

En anledning till att man ofta mår bättre när man detoxar är att man får i sig mer näring. Om man innan sin detox lidit av näringsbrist (ofta utan att veta om det) kommer man definitivt att märka skillnad.

...men jag får fortfarande "dippar" efter lång detox
Jag har nu detoxat i nästan 4 månader (varför gör jag det? läs här) nu och märker att jag fortfarande får "dippar". Jag kan fortfarande uppleva dagar då jag känner mig trött och har cravings. Jag tror att det är normalt. Troligen är det så att avgiftning sker i olika steg. Det går inte att stressa avgiftning och balansering. Kroppen detoxar och läker i sin naturliga takt. 

"Dipp-väggen" kan komma lite då och då.
Kroppen detoxar  och läker i sin egen
naturliga takt.

Relaterade artiklar

• Grundprinciper för detox
• Recept på juicer och smoothies
• Juicefasta och skillnaden mellan juice och smoothies
• Detox-recept
• Alla detox-artiklar

Bota depression med niacin (Vitamin B3)?

Går det att lindra eller till och med bota symptom och sjukdomar genom att behandla med näringsämnen? Det menar Dr. Andrew W Saul som i föreläsningen (längre ner) berättar om patienter han behandlat.

Att ge kroppen rätt förutsättningar för läkning
Som du vet har jag tillbringat en hel del tid åt att studera näringsämnen och tillskott för läkning av Hashimoto's. Min personliga uppfattning är att det finns många obalanser som kroppen kan läka själv, bara vi ger den rätt förutsättningar. Rätt förutsättningar i form av att ta bort ämnen och beteenden som belastar kroppen samt lägga till näringsämnen och återhämtning. Det finns inga garantier för att rätt näring kommer att läka kroppen, men chansen är större än om man inte gör det.

Jag är inte medicinskt utbildad och rekommenderar inte någon till någonting. Men jag tycker att nedanstående videos ger ett väldigt intressant, nytt perspektiv på kroppens förmåga till läkning. 

Video: Natural treatment for depression

Forskning visar koppling mellan psykisk hälsa och näring
Jag skrev nyligen om en av världens största koststudier vid Harvard där man ser ett tydligt samband mellan psykisk hälsa och kost.
Stress urlakar kroppen på näringsämnen, något som kan leda till näringsbrist. Brist på en enda vitamin kan ge många olika symptom. Som utbränd eller deprimerad gör man därför klokt i att se till att fylla på förrådet med mineraler och vitaminer.

Föreläsning: Nutritional Therapies Cure

Föreläsningen, del 2
Föreläsningen, del 3


Relaterade artiklar

• Mineraler - den livsviktiga, bortglömda näringen?
• Går det att läka sig själv från Hashimoto's sjukdom?
• Läkning av underaktiv sköldkörtel, del 2
• Recept på juicer och smoothies när man läker Hashimoto's sjukdom
• Essentiella fettsyror - livsviktig näring
• Food matters - näringens betydelse för läkning

Food matters - Näringens betydelse för läkning och hälsa

Igår tittade jag på dokumentären "Food matters" efter ett tips jag fick här på bloggen (stort tack Rebecca!). Filmen ifrågasätter sjukvården och läkemedelsindustrin. Det i sig är inte något nytt. Men något som är väldigt bra i filmen är förtydligande av kopplingen mellan hälsa och näring (en kunskap vi har glömt bort?).

Video: Trailer "Food matters"



"Let food be thy medicine and thy medicine be thy food" Hippocrates

Näring är de byggstenar som ska bli din kropp
Näringslära ser väldigt olika ut beroende på vem du frågar. Min upplevelse är att det i sjukvården inte finns någon större koppling mellan näring och hälsa (annat än att man ska hålla nere vikten). Ja, lite raljerar jag förstås. Men faktum är att jag ALDRIG någonsin fått frågan om hur min kost ser ut. Ändå är det min kost som ska bli byggstenar för hormoner, enzymer...ja det mesta i kroppen. 

Näringsbrist kan ge mängder med svåra symptom, exempelvis depression och trötthet. Det är kanske inte så konstigt när man tänker efter. Om vi inte får i oss näring kan inte kroppen fungera. 

Livsmedel med hög koncentration av näring
kan hjälpa kroppen att läka obalanser.

"The reason why one vitamin can cure so many illnesses is that a difficiency in one vitamin can cause so many illnesses" Andrew W Saul, Ph.D. (citat från filmen)

Varför man ska äta mer än 51% färska grönsaker och frukt
I filmen tar man bland annat upp flera intressanta exempel på forskning som gjorts på vitaminer och kost. Redan på 30-talet gjordes studier på råkost. En man vid namn Paul Kouchakoff upptäckte att kroppen för den vars kost bestod av minst 51% tillagad föda (kokt/stekt) fick negativa reaktioner i immunförsvaret. Koncentrationen vita blodkroppar ökade, precis som om man tillfört något skadligt i kroppen. Anledningen sägs vara att strukturen i maten förändras när man tillagar den. Enzymer och näringsämnen dör och strukturen förändras. Kouchakoff såg även att de som åt en kost baserad på minst 51% råkost inte hade någon negativ reaktion.

I vår värld är det klokt att påminna sig själv om att kroppen har ett självläkningssystem. Det är inte säkert att det rätt näring kommer att läka min kropp, men chanserna är större än om jag inte tillför rätt näring.

Relaterade artiklar

• Mineraler - den bortglömda livsviktiga näringen?
• Mat som läker en kropp i obalans - läkning och näringsämnen
• Näringsbrist och symptom - B-vitamin
• Stress och näringsbrist hänger ihop
• Shot för immunförsvaret

Enkel och effektiv grön smoothie

Detox, dag 13 (av 31)

För den som inte har en råsaftcentrifug eller slow juicer går det bra att köra grönsaker och frukter i mixern (eller stavmixern) istället. Här kommer en favorit som är både god, utrensande, alkaliserande och näringsrik.

Grön smoothie till frukost

Grön smoothie för den som vill hjälpa kroppens
avgiftningssytem och läkning.

Ingredienser (1-2 port)

1-2 selleristjälkar
1 näve spenat

1-2 äpplen

1-2 bananer

1 knippe koriander eller pepparmynta

Ibland lägger jag i 1 tsk chlorella

Läs gärna om hur man kan göra grön juice med mixern...

Mineraler - den bortglömda, livsviktiga näringen?

Vi har lärt oss att vitaminer och antioxidanter är viktiga. Det var inte förrän jag själv drabbades av Hashimoto's sjukdom (med underfunktion på sköldkörteln, sk hypotyreos) som jag verkligen började intressera mig för mineraler. För mineraler är i princip bortglömda. Ändå är de minst lika viktiga som vitaminer. Det finns de som till och med hävdar att varje obalans i kroppen kan spåras tillbaka till en mineralbrist. 

Mineralbrist och sug efter att äta
Om du, som jag, växt upp på landet känner du troligen till fenomenet med krubbitande djur. Djur som står i inhängnader och börjar tugga på stängslet. Men vad har det med saken att göra? Jo, en lösning som bonden eller hästägaren brukar ta till är placera ut mineralstenar som djuret kan slicka/tugga i sig mineraler från. Då slutar djuret att tugga på stängslet.

Stress och dålig kost kräver mer mineraler
För oss människor skulle man kunna dra paralleller till det krubbitande djuret. När vi stressar förbrukar vi mer mineraler. Likaså om vi äter en kost med mycket syntetiska ämnen som smakämnen, tillsatser och fyllnadsmedel. Det krävs helt enkelt mer mineraler för att bryta ner kosten då. En kost som är undermålig på näring som mineraler gör att vi, visserligen blir mätta för stunden, men skapar en känsla av att något saknas. Kroppen känner ju att något saknas och skapar då ett sug.

Det är allmänt känt att gravida får cravings som är enormt kraftfulla. Man har hört talas om kvinnor som blir sugna på blomjord eller mitt i natten går upp för att leta reda på pickles. Det i sig skulle kunna vara tecken på mineralbrist. 

Mineraliserande, antiinflammatorisk juice
fylld med enzymer och antioxidanter.

Mineraler och avgiftning (detox) har ett samband
Mineraler behövs för produktion av många av våra hormoner liksom enzymer. En del mineraler fungerar som antioxidanter. Mineraler och avgiftning (detox) har ett starkt samband. Detta då mineraler bland annat har till uppgift att detoxa tungmetaller (något som är extra viktigt för den som har sköldkörtelproblem att känna till). När man detoxar gör man klokt i att se till att dels äta grönsaker, nötter, mandlar och fröer. Överdriv dock inte intaget av nötter då det kan bli en belastning på matsmältningen, något som i sin tur kan leda till att det blir svårare för kroppen att ta upp mineraler. Jag har även valt att äta ett tillskott med mineraler då jordarna där våra grödor växer inte längre ger lika mineralrika skördar.

Om jag för 12 år sedan, då jag var utbränd, insett vikten samt kopplingen mellan mineralernas vikt och utbrändhet så hade jag utan tvekan ätit mineraltillskott.

Balansen av mineraler rubbas vid stress
Om man stressat mycket under lång tid är risken stor att man har mineralbrist. Det kanske heller inte är något slump att flera av de symptom man har vid utbrändhet och utmattning är samma som vid exempelvis magnesiumbrist.

Symptom vid magnesiumbrist:

• Depression
• Utmattning
• Sömnbesvär
• Darrningar
• Yrsel
• Förvirring
• Inlärningssvårigheter
• Rikliga svettningar (och svettlukt)
• Dålig aptit

Video om vikten av att få i sig mineraler



Relaterade artiklar

• Recept på juice och smoothies som mineraliserar
• Att balansera sköldkörteln på egen hand - går det?
• Läkning av underaktiv sköldkörtel - del 2

Juicefasta och skillnaden mellan grön juice och smoothies

Jag har valt att "juicefasta" under min detox, vilket innebär att jag i princip tagit bort allt från ett till alla mål om dagen mot juice och smoothies. Det kan låta drastiskt och för vissa kanske till och med farligt. Men faktum är att jag, blodsockermänniskan, klarar av att hålla mig själv pigg och glad. Anledningen är att grönsaker och frukter innehåller enorma mängder näring som blir till energi i kroppen. Kanske för att näringen kan når ut hela vägen till cellerna.

Ska man juica eller dricka smoothies? Vad är skillnaden?

Grön juice är perfekt om man har problem med matsmältningen (vilket de flesta av oss har). Eftersom en råsaftcentrifug separerar fibrerna och saften blir vätskan man dricker lättare för kroppen att ta upp. Näringsämnena behöver inte gå genom matsmältningssystemet på samma sätt utan kan tas upp av kroppen direkt. Det sägs att näringen kan nå hela vägen ut till cellen inom 20 minuter. Så snabbt går det inte för en hamburgare att färdas ut i kroppen.

Men behöver man inte fibrerna då? Ja, det behöver man. Också. Därför gör jag även smoothies och äter sallader. Jag har märkt att det är perfekt att kombinera smoothies och grön juice.

Mina smoothies är enormt mättande och färskpressad juice ger förvånandsvärt hög energi till kroppen (troligen för att näringen går direkt ut till cellerna utan att fastna i tarmarna). 

Gå alltid varsamt fram vid detox
Jag har valt att gå varsamt fram och har låtit kroppen bestämma om det krävs ett mål fast mat. En rening sker i steg och det är inte så att man detoxar bättre för att man plågar sig själv. Tvärtom tror jag att det kan hämma reningsprocessen om man försöker stressa på det hela.

Dokumentär: Fat, sick and nearly dead
Den här filmen inspirerade mig enormt mycket. Två personer med autoimmun sjukdom lyckades bota sig själva med hjälp av juicefasta. Och det med resultat som kom inom loppet av några månader.

Rapport från en månads detox (dag 9)

Dagens juice; juice som bygger upp blodet.

Ingredienser: 2 äpplen, 1 rödbeta, 1 blodgrape,
1 bit ingefära, 4 morötter, 1 apelsin.

Detox 2014, dag 9 (av 31)

Är nu inne på dag 9 av detox 2014. Som jag nämnt förut har jag ju detoxat i smyg i höst/vinter så de symptom som brukar dyka upp lyser i det närmaste med sin frånvaro. Jag har haft ett par dagar då jag kände mig lite trött men det kan lika gärna vara för att jag är småbarnsförälder.

För att låta matsmältningen vila (samt tillföra lättupptagliga antioxidanter och antiinflammatoriska näringsämnen) bytte jag igår ut frukost och lunch mot juice och smoothies. Men efter på eftermiddagen ville kroppen ha fast föda till middag. Så det blev lax i ugn och en stor sallad.

Gårdagen (detoxdag 8) i tidpunkter: 

08:00 - Citronvatten (varmt vatten med citron).
09:30 - Lemon ginger blast (grön juice). Tillskott: Ashwagandha, mineraler, kelp och D-vitamin.
10:45 - Promenad, hade med mig en halvliter blodbyggande juice.
12:30 - Krämig grön smoothie till lunch
15:30 - Paranötter, te och en halv apelsin som lillgossen inte åt upp.
17:30 - Lax med stor sallad, drack varmt vatten till.
19:00 - Äpple med mandelsmör och te till serien "Homeland".
22:00 - Sova!

Relaterade artiklar

• Grundprinciper detox 2014
• Alla artiklar taggade "detox"

De som lyckats läka Hashimoto's (underaktiv sköldkörtel)

Jag har inspirerats av flera som lyckats backa/bota Hashimoto's/hypotyreos genom kost och tillskott/örtpreparat. Lägger upp några exempel nedan.

Färska grönsaker en gemensam nämnare
(minus grönkålen tv
då kålsorter är goitrogena)

Gemensamma nämnare för de som botat Hashimoto's sjukdom
De som lyckats läka Hashimoto's sjukdom och hypotyreos har gått tillväga på olika sätt men det som jag upplever vara en gemensam nämnare är att de alla har slutat äta gluten. Jag har skrivit om läckande tarm (små hål inuti tarmen som läcker ut osmälta partiklar i blodet) och dess koppling till autoimmuna sjukdomar i mina tidigare artiklar om ämnet. Om glutenintolerans är orsaken kan det således räcka långt med att sluta med gluten. Det gäller dock att inte småäta gluten då antikroppar direkt börjar bildas (och sägs kunna hänga kvar i flera månader).

Glutenfri kost är viktig för att läka tarmen.
Gluten kan vara orsaken till att anti-
kroppar bildas.

Glutenfritt, grynfritt, lite kolhydrater och mycket grönsaker
Nästa gemensamma nämnare verkar vara att kosten mestadels är baserad på grönsaker. Ingen av de som lyckats verkar ha ätit gryn. Samtliga verkar ha ätit ett mindre intag av kolhydrater (annat än från grönsaker och frukt). Flera av dem har, liksom jag, juicefastat och ätit mycket färsk frukt och grönsaker. En kille från Spanien nedan läkte sin hypotyreos genom juicefasta. Medan andra valt att gå på LCHF-liknande diet (exempelvis Eva Renner som först medicinerade och sedan var tvungen att sluta med medicinen). En annan diet som sägs ha effekt är sk GAPS-diet. Det är en diet som är fokuserad på att läka tarmen. Läkning av magen verkar vara vitalt.

Juice på färska grönsaker och frukter
förenklar för kroppen att ta upp
näringsämnen.

Den största gemensamma nämnaren är...
Den otvivelaktigt största gemensamma nämnaren för alla dessa personer är själva insatsen. För hur man än vrider och vänder på det krävs det någon form av insats för att läka eller förbättra ett sjukdomstillstånd. Man kan inte förvänta sig ett resultat om man inte gör en helhjärtad förändring. Och det finns inga som helst garantier för att det kommer att funka. Det tar dessutom tid. Frågan är, är det värt det? Det kanske inte är värt det för alla och det är inget mer med det. Kanske funkar medicinen utmärkt och då är det ju svårare att motivera sig till en förändring som kanske inte känns så nödvändig.
Jag tycker ju för egen del att det varit värt varje sekund. Jag hade problem med energinivån i kroppen. Huvudet kändes som en skål med gröt och muskelstyrkan gick ner. Men visst finns det dagar då doften av kanelbullar gör fysiskt ont. Men det gör ändå mer ont att må dåligt.

Video: How I cured Hashimoto's
Dara läkte sin Hashimoto's med raw food och juicer.

Video: Cured from Hypothyroidsm
Den här killen i Spanien läkte sin Hashimoto's med färska (ej goitrogena) grönsaks- och fruktjuicer genom juicefasta.

Fler som lyckats...

• My Hashimoto's disease is gone
• How I cured Hashimoto's disease
• Dr. Kharrazian Skriver om glutenintolerans, GAPS etc.
• Eva Renner (Genom LCHF-diet)

Relaterade artiklar

• Att balansera sköldkörteln (hypotyreos) på egen hand - går det?
• Läkning av underaktiv sköldkörtel naturligt (Hashimotos) - del 2
• Grundprinciper för detox 
• Detox-recept

Juice och smoothies när man läker Hashimotos/hypotyreos (underaktiv sköldkörtel)

Ett av de viktigaste verktygen vid min läkning av min Hashimotos (läs gärna tidigare artiklar om hur jag gått till väga) är färskpressad juice och gluten-/laktosfria smoothies. Här har jag satt ihop de juicer och smoothies som jag dricker dagligen. 

Drick varmt vatten när kroppens naturliga avgiftning är som störst
Jag brukar starta dagen med citronvatten (kokt, kallnat vatten med citron) på tom mage. Sedan väntar jag, om möjligt, ett par timmar innan jag dricker juice eller smoothie. Kroppens avgiftning är som bäst mellan 04-10. Därför har jag valt att dricka varmt vatten på morgonen samt vänta innan jag har ätit frukost. Det är dock inte hugget i sten, jag brukar känna efter vad som funkar den dagen.


Det är skillnad på juice och juice
Min absoluta favorit av juicerna är Lemon ginger blast (se nedan). Den dricker jag i princip varje dag. Den har en utrensande, mineraliserande och antiiflammatorisk effekt och är perfekt att starta dagen med. Jag tycker att det fungerar utmärkt att kombinera den med att dricka blodbyggande eller morotsjuice några timmar efter. Blodbyggande juice ger energi och fungerar, precis som namnet avslöjar, uppbyggande av blodet. Läs gärna mer om fördelarna med rödbetor här. Det är vanligt att personer med hypotyreos har blodbrist och allmänt låg energinivå. Jag tycker mig känna skillnad när jag dricker den blodbyggande juicen.


Juicerecept
Jag har valt att gradera egenskaperna i respektive juicerecept utifrån energi och rening som jag upplever det. Med energi menar jag inte kalorier utan hur juicen tas emot/fungerar i kroppen när man druckit den.

Min absoluta favorit för utrensning:
Lemon ginger blast!

Lemon ginger blast
Energi: ****
Utrensning: *****

Ingredienser
2-4 stjälkar selleri
1 citron
1 bit ingefära (efter tycke och smak, jag gillar mycket ingefära så jag tar en ganska stor bit).
2 äpplen
1/2 gurka (ibland skippar jag gurkan)

Juice som bygger upp blodet
och ger energi

Bygga blod-juice
Energi: *****
Utrensning: ***

Ingredienser
1 blodgrape
2 äpplen
1 rödbeta
1 citron
1 bit ingefära
(ibland lägger jag i ett par morötter)

Grön juice som mineraliserar och
balanserar PH-värdet.

Grön juice
Energi: ***
Utrensning: *****

Ingredienser
1/2 gurka
1 knippe bladpersilja
Några salladsblad (ex romansallad)
1-2 äpplen
1 citron
1 bit ingefära

Morotsjuice, både god och energibyggande

Morotsjuice
Energi: *****
Utrensning: ***

Ingredienser
4 morötter
2 apelsiner
1 citron
1 bit ingefära
(gärna en gnutta gurkmeja som fungerar antiinflammatoriskt)


Smoothie-recept
Jag har experimenterat ihop ett par recept med ingredienser som man som person med underaktiv sköldkörtel behöver...och jag tycker inte att längre att man måste ha yoghurt i sina smoothies. Tvärtom!

Om jag får säga det själv;
vansinnig krämig och god!

Sköldkörtelsmoothie med bär

Ingredienser
1 banan
1 avocado
1-2 msk kokosnötsolja
4 paranötter
5 sötmandlar
1 msk krossade linfrön
1 msk solrosfrön
1 dl blåbär
1 dl hallon
2-3 dl kokosvatten (har jag inte kokosvatten brukar jag använda rismjölk)

Gör såhär:
Skala bananen, scoopa ur avocadon och lägg i mixern. Lägg i bär, nötter och fröer och lägg på kokosnötsoljan överst (jag använder frysta bär och oljan brukar stelna om den blir för kall), häll på kokosvatten. Kör. Servera!

Krämig grön smoothie

Grön smoothie

Ingredienser
1 banan
1 avocado
1-2 msk kokosnötsolja
1 msk chiafrön (har du inte det kan du ta solrosfrön)
5 sötmandlar och/eller paranötter
1 näve spenat (jag brukar använda spenat, trots att den har en lätt goitrogen egenskap)
1/2-1 dl mango (jag brukar använda fryst då jag tycker det är svårt att få tag på bra mango)
2 dl kokosvatten (eller rismjölk)
Ibland lägger jag i 1 msk hampa proteinpulver (jag använder Rennée Voltaires)

Gör såhär:
Lägg i alla ingredienser i mixern. Gör som med bärsmoothien; lägg kokosnötsoljan överst precis innan du kör mixern då den brukar stelna om den blir för kall (på den frysta mangon). Kör. Servera!

Chiagröt
Jag brukar äta chiagröt som lunch eller mellanål.

Ingredienser
2 msk chiafrön
2 dl vatten
Rismjölk
Hackade mandlar
Ev. bär

Gör såhär:
Lägg chiafröna i blöt (2 dl vatten) kvällen innan. Den sväller då upp till en geléaktig gröt. Hacka sötmandel och paranötter. Skiva banan eller annan frukt och/eller lägg på bär. Jag brukar äta gröten med rismjölk.

Relaterade artiklar

• Att balansera sköldkörteln (hypotyreos) på egen hand - går det?
• Läkning av underaktiv sköldkörtel naturligt (Hashimotos) - del 2
• Grundprinciper för detox 
• Detox-recept